איך מכינים שרלוט תפוחים?
תזדקק למספיק פרוסות כדי לרפד את תחתית תבנית האפייה ולכסות גם את החלק העליון שלה.
הקינוח המסורתי הזה פשוט מאוד ועושה שימוש טוב בלחם מעופש.
יוצקים את רסק התפוחים לתבנית האפייה מעל שכבת הלחם.
הכמויות הדרושות משתנות בגודל תבנית האפייה שלך, התאם בהתאם:
- 6 פרוסות לחם, לחם מעופש זה בסדר
- מקל אחד / 125 גרם חמאה
- 0 ק"ג, 9 גרם / 700 גרם תפוח עץ תפוח
- 1חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס / 230 מעלות צלזיוס.
- 2חותכים את הקרום מפרוסות הלחם. תזדקק למספיק פרוסות כדי לרפד את תחתית תבנית האפייה ולכסות גם את החלק העליון שלה.
- 3ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה.
- 4טובלים כל חתיכת לחם בחמאה המומסת לציפוי. שני הצדדים זקוקים לציפוי. אם אתה מוצא שהלחם סופג את החמאה, נמס יותר.
- 5מסדרים את הלחם ספוג החמאה על בסיס תבנית האפייה ומעלה לדפנות. שלבו או חפפו את הלחם כדי למנוע פערים.
- 6יוצקים את רסק התפוחים לתבנית האפייה מעל שכבת הלחם.
- 7טובלים עוד לחם בחמאה. מניחים את הלחמים הטבולים הללו מעל שכבת תפוח העץ.
- 8מזלפים מעט חמאה מומסת מעל אם נשאר.
- 9מכניסים לתנור. אופים 20 דקות או עד שהחלק העליון הופך לצבע חום זהוב מקסים.
- 10מגישים חם. קצפת או גלידה הם מלווה מסורתי.
- אם אין לכם תפוח עץ, או שאינכם רוצים להכין אותו, תפוחים קצוצים דק מהווים תחליף טוב. הקפידו לקלף קודם. כמו כן, מזלפים מעט סירופ מייפל כדי להוסיף מעט נוזלים.
- ניתן להכין גרסה שאינה חלבית באמצעות מרגרינה או שמן צמחי.
- קרש חיתוך וסכין
- תבנית אפייה חסינת תנור; בחר גודל בהתאם לכמה אנשים רעבים שאתה מאכיל
- מחבת קטנה ורחבה
קרא גם: איך מכינים קרמבל בננה ודובדבן?
