איך מכינים פאי חמאת בוטנים?
ריס וממתקי כוס חמאת בוטנים אחרים הם התוספת המושלמת לעוגת חמאת בוטנים.
כשאתה מחפש פינוק טעים, דקדנטי, אין מכות בפשטידה מיושנת וטובה. פשטידות חמאת בוטנים מציעות טעם חלק וקרמי יותר מאשר פשטידות פירות, מה שהופך את הקינוח לסיום המושלם לארוחת חג ההודיה. החשוב מכל, הם די קלים להכנה בהשוואה לרוב הפשטידות האחרות. המתכון אפילו לא דורש תנור אלא אם כן אתם רוצים להכין קרום פאי בעצמכם.
פשטידת חמאת בוטנים מהירה וקלה
- 1 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 8 גרם גבינת שמנת
- 0,5 כוסות סוכר
- 3 כוסות תוספת מוקצפת בקירור או קפוא (למשל שוט שוט, וכו ')
- 1 קרום פאי מוכן (או השתמש במתכון למטה)
קרום פאי שוקולד
- 15-20 עוגיות אוראו
- 4 כפות חמאה
- כוס מדידה עגולה או זכוכית
לקרום קרקר של גרהם
- 24 ריבועי קרקר גרהם
- 0,25 כוס סוכר
- 0,33 כוס חמאה
תוספות מוצעות
- 0,75 כוס בוטנים מלוחים, קליפות וקצוצות
- 1 כוס שוקולד באיכות טובה, שבור לגושים
- 0,5 כוס סוכר קונדיטור
- 10-20 סוכריות כוס חמאת בוטנים
- קצפת (לפי הצורך)
שיטה 1 מתוך 3: הכנת קרום פאי שוקולד מאפס
- 1כותשים את עוגיות האוריאו לפירורים. דרך קלה לעשות זאת היא פשוט לדופק אותם במעבד מזון. אתה יכול גם להוסיף את האוריאוס (או עוגיות השוקולד המועדפות עליך) לשקית ניילון יציבה, ואז לנפץ אותם בעזרת מערוך או בתחתית תבנית. אל תסיר את המילוי הלבן מהעוגיות לפני שאתה כותש אותן - המתכון מהווה את זה.
- כפי שצוין לעיל, תרצה לחמם את התנור ל 177 מעלות צלזיוס למתכון זה.
- אתה רוצה שהפירורים יהיו די בסדר עבור המתכון הזה. אסור להישאר נתחים בולטים של עוגיה מוצקה.
- אם אתה מכין קרום קרם גראם, פשוט דופק את פצפוצי הגראם והסוכר יחד ליצירת פירורים דקים. שאר המתכון זהה.
- 2ממיסים חמאה ומוסיפים אותה לפירורים. חמאה עוזרת לפירורים להידבק יחד תוך שהיא מעניקה לקרום טעם עשיר יותר ומרקם משביע יותר. ממיסים את החמאה בקערה נפרדת במיקרוגל, ואז שופכים אותה על הפירורים ומערבבים בעזרת מזלג לאיחוד.
- אם הקרום לא נדבק לעצמו לאחר הערבוב, אל תהסס להמיס עוד חמאה ולהוסיף אותה במרווחי כף אחת. יתכן שתצטרך לעשות זאת אם השתמשת בעוגיות נוספות.
- 3לחץ קרום לתבנית פאי. כף את תערובת הפירורים למרכז תבנית פאי משומנת. מורחים אותו סביב תחתית וצידי התבנית. השתמש בקצה כוס מדידה או כוס כדי ללחוץ את הקרום לתבנית ולמרוח אותו באופן שווה.
פשטידת חמאת בוטנים מהירה וקלה. - 4אופים עד להתייצבות. מכניסים את הקרום (ללא כל מילוי) לתנור למשך כ5-7 דקות. לאחר מכן, הוציאו את הקרום ובדקו אם יש מרקם יציב ו"גמור ".
- 5תן להצטנן לפני הוספת מילוי. זה חשוב - הקרום צריך להיות בטמפרטורת החדר לפני שמוסיפים את המילוי. אם לא, זה יכול להשפיע על מרקם המילוי. אם אתה צריך, אתה יכול לתת לו להתקרר במקרר כדי להאיץ את התהליך.
- כאשר הקרום קריר, ניתן להוסיף את המילוי ולהמשיך כרגיל, בהתאם להוראות לעיל.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מילוי פאי חמאת בוטנים מהיר וקל
- 1שלבו חמאת בוטנים עם גבינת שמנת וסוכר. בקערה גדולה מקציפים יחד את המרכיבים הללו עד שהם חלקים ואחידים. זה אמור לקחת מספר דקות בלבד כאשר מערבל חשמלי מוגדר בינוני.
- הערה: אם אתה מכין קרום פאי בעצמך, תרצה לכוון את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 צלזיוס) עכשיו כדי לתת לו זמן לחימום מראש. אם קניתם קרום מוכן, לא תזדקקו לתנור.
- 2הוסף תוספת מוקצפת. מערבבים בהדרגה את שלושת כוסות התוספת המוקצפת. מקפלים אותו לתערובת בעזרת מרית ואז מערבבים זמן קצר לאיחוד.
- 3יוצקים לקרום פאי. כף בזהירות את תערובת המילוי שהכנת זה עתה לקרום הפאי שלך. לאחר שהעברת את כל המילוי, השתמש במרית כדי לקבל אותו שטוח ויישר את הקצה העליון של הקרום.
- בשלב זה, תוכלו להוסיף את כל התוספות שתרצו על המילוי. עיין בסעיף "תוספות מוצעות" בהמשך לכמה רעיונות טובים.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מילוי פאי חמאת בוטנים מהיר וקל. - 4מקררים עד לקבלת יציבה לפני ההגשה. מניחים את הפשטידה המלאה במקום בטוח במקרר. שומרים את הפשטידה במקרר עד שהיא מתייצבת היטב. תלוי בטמפרטורת המקרר שלך, זה יכול לקחת בין 1-3 שעות. אם יש לך ספק, אתה תמיד יכול לתת לפאי להצטנן בן לילה כדי להיות בטוח.
- כשהמילוי יציב, הפשטידה מוכנה לאכילה! מגישים את הקינוח לבד או עם התוספות המוצעות למטה.
- אם קניתם קרום פאי שהגיע עם כיסוי פלסטיק, תוכלו להשתמש בזה כדי להגן על הפשטידה. אם זה לא, אתה לא צריך לכסות את זה, אבל פיסת נייר כסף עשויה לעבוד.
שיטה 3 מתוך 3: הוספת תוספות מוצעות
- 1מפזרים בוטנים קצוצים על הפשטידה לטעם ומרקם. אם אתה אוהב את חמאת הבוטנים שלך עם מעט קראנץ ', הוספת חתיכות בוטנים מעל הפשטידה היא בחירה טובה. בוטנים מלוחים טעימים במיוחד - אם יש לכם רמז למלח במתכון היא הדרך המושלמת להשלים את המתיקות הטבעית שלו.
- 2מוסיפים שכבה דקה של שוקולד מעל המילוי. למזוג שוקולד מומס על הפשטידה ולתת לו להתייצב ייתן לכם שכבה של שוקולד מוצק על המילוי הרך. זה כמעט כמו להכין כוס חמאת בוטנים אחת ענקית. ראה להלן הוראות:
- שוברים שוקולד איכותי לגושים קטנים עם פטיש או גב סכין.
- מוסיפים את השוקולד לסיר כפול וממיסים בהדרגה. לחלופין, מיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
- כשהשוקולד נמס לחלוטין, תנו לו להתקרר מעט כדקה-שתיים. לאחר מכן, כף אותו על העוגה המלאה, מורח אותה בזהירות בעזרת מרית לפי הצורך עד לאחידות. מצננים במקרר כרגיל.
- 3מפזרים סוכר של קונדיטור כקישוט. אבק קל של סוכר הקונדיטור מוסיף רק נגיעה של מתיקות. זה נהדר גם להצגה, במיוחד כשהוא משולב עם הגוונים הכהים של קרום השוקולד שלמעלה.
- 4מקשטים בכוסות חמאת בוטנים חתוכות. ריס וממתקי כוס חמאת בוטנים אחרים הם התוספת המושלמת לעוגת חמאת בוטנים. ישנן מספר דרכים לשלב אותן. לדוגמה, אתה יכול לנסות לחתוך אותם בערך ולפזר אותם על המילוי לציפוי כפרי. אם יש לך יותר זמן, אתה יכול גם לסדר את החלקים בעיצובים מורכבים - מושלמים לקינוחים שאתה באמת רוצה לעשות רושם עז.
אם אתה אוהב את חמאת הבוטנים שלך עם מעט קראנץ ', הוספת חתיכות בוטנים מעל הפשטידה היא בחירה טובה. - 5למעלה עם קצפת. אם נשארו לכם תוספות מוקצפות ממילוי הפשטידה, מורחים בזהירות על הפשטידה ברגע שהיא מוגדרת לתת לה עוד שכבת טעם (בתוספת נפח נוסף). קצפת תרסיס יכול גם לעבוד טוב.
- נסו לטפטף מעט פאדג 'שוקולד או קרמל מעל הפשטידה כשסיימתם עם הקצפת - זה מופיע היטב כנגד לובן הציפוי.
- המתכון הזה עשיר למדי. כדי להימנע מאכילת יתר או בזבוז של פשטידה לאחר שתתמלא, חתוך פרוסות דקות יותר ממה שהיית עושה בדרך כלל.
- מומלץ לקחת טעימה קטנה ממילוי הפאי לפני שתוסיפו אותו לקרום כדי לראות אם הוא זקוק למשהו נוסף. קשה לשנות את המתכון לאחר שהפשטידה כבר התמלאה!
