איך לקשט סופגניות?
טיפים לשמירת הטריות של הסופגניות שלך ניתן למצוא כאן: כיצד לשמור על טריות הסופגניות.
קישוט סופגניות הפך לטרנד פופולרי. בין אם ראיתם אותם בערימות מזוגגות מהודרות בחתונה או טבלתם קפה לקידום הבוקר, זרזים וכל זה, הם עשו את דרכם לפינות רבות בתרבות צפון אירופה. אם אתם הולכים להכין סופגניות בעצמכם, דרך נהדרת להתחיל היא לשכפל את הקלאסיקה, כמו חמאת בוטנים וסופגניות קצרות של ג'לי או תות. עם הזמן יהיה לך עומס של רעיונות משלך.
סופגניות לעוגת יום הולדת
- סופגניות רגילות
- 1/4 כוס (59 מ"ל) אבקת סוכר
- 1 כף (15 מ"ל) תערובת עוגת קונפטי
- 1 עד 2 כפות חלב (15 עד 30 מ"ל)
- צבע מאכל
סופגניות חמאת בוטנים וג'לי
- סופגניות רגילות או מלאות ג'לי
- 1/2 כוס (120 מ"ל) אבקת סוכר
- 1 כף (15 מ"ל) ריבת פטל או תות
- כפית אחת (4,9 מ"ל) מים
- שבבי אפיית חמאת בוטנים
סופגניות קצרות תות
- סופגניות רגילות
- תותים
- בזיליקום או פרחים
- כפית אחת (4,9 מ"ל) תמצית וניל טהורה
- 2 ⁄ 3 כוסות (160 מ"ל) שמנת כבדה
- 2 כפות (30 מ"ל) סוכר קונדיטורים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת סופגניות לעוגת יום הולדת
- 1הקציפו את כל המרכיבים שלכם, מינוס הסופגנייה, לסיר שלכם. סוג צבעי המאכל הוא הבחירה שלך. מערבבים הכל יחד עד שהוא עקבי ללא גושים. אם אתה מתקשה בעקביות, אתה יכול לנפות את הסוכר דרך מסננת לפני שתוסיף אותו לתערובת.
- 2הכן את אזור העבודה שלך. הניחו את קערת הערבוב לצד הסופגניות והקימו מתלה לניקוז בתבנית של חצי גיליון. ודא שכל המרכיבים והכלים שלך נגישים בקלות. הכן כמה מפיות למקרה שהדברים יתבלבלו.
- 3טבלו את הסופגניות שלכם בזיגוג. או טבלו אותם אחד אחד או כף את הזיגוג מעליהם בעזרת כף מדידה קטנה. תן לזיגוג העודף לטפטף על הדפנות. לאחר מכן הניחו אותם על מתלה ניקוז המונח בתבנית חצי גיליונות.
- לטבילה, החזיקו בכל סופגנייה בשלוש אצבעות ובאגודל. טובלים אותו בערך באמצע הדרך ושומרים על הקצוות עד כמה שאפשר. בזמן שהסופגנייה הפוכה, מנערים את כל הזיגוג העודף.
- התאם אישית את הזיגוג שלך. אם אתה רוצה לשנות את הדברים, חלק את הזיגוג שלך למספר קערות נפרדות. לאחר מכן, ניתן להוסיף לכל אחד צבעי מאכל שונים.
- מרחו זרזיף. אם אינך משתמש בזרזים מעורבים, זרוק צבעים שונים למגש קוביות הקרח וערבב אותם. זוהי דרך פשוטה ויעילה לארגן את החומרים שלך. זה גם מאפשר לך לערבב ולהתאים את צבעי הזילוף האהובים עליך.
אם אתה מתכוון לקשט מספר גדול של סופגניות, צור תרשים טבלה חזותי.
שיטה 2 מתוך 3: יצירת חמאת בוטנים וסופגניות ג'לי
- 1הקציפו את כל המרכיבים שלכם יחד. מכניסים את כל המרכיבים, מינוס הסופגניות והצ'יפס, לקערת ערבוב. הקציפו אותם יחד עד שיהיה להם עקביות חלקה.
- הבחירה שלך בבסיס הסופגניות תלויה בך. אם תבחר להשתמש בסופגניות רגילות, עבור לשלב הבא. אם אתה מתכוון להכין סופגניות מלאות ג'לי, דלג על תוספת ריבת פטל או תות בזיגוג שלך.
- 2הגדר את תחנת העבודה שלך. וודא שכל המרכיבים שלך נמצאים בהישג יד. שוב, הניח מתלה ניקוז לתבנית חצי גיליונות. שמור על מפיות בהישג יד במקרה שהדברים מתבלבלים.
- 3יוצקים את הזיגוג על הסופגניות שלך. השתמש בכף מדידה כדי לשפוך בעדינות את הזיגוג על כל אחד מהם. ניתן לנפות את הסוכר דרך מסננת לפני שמוסיפים אותו לתערובת לקבלת עקביות טובה יותר. השתמש בסכין כדי להחליק אותו כאילו היית מורח חמאת בוטנים על כריך.
- 4מפזרים את שבבי האפייה של חמאת הבוטנים על הסופגנייה. אם לא חם לכם על הקישוט הזה, תוכלו להחליף אותו כרצונכם. לדוגמא, ניתן לפזר בוטנים קצוצים, נגיסות ריז או מוצרים אחרים בטעם חמאת בוטנים.
הניחו את קערת הערבוב לצד הסופגניות והקימו מתלה לניקוז בתבנית של חצי גיליון.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת סופגניות קצרות תות
- 1נקו את התותים שלכם. התחל על ידי שטיפה תחת מים זורמים נקיים. המשך להזיז אותם בעדינות כדי לוודא שהם מנוקים כראוי. הסר את החלקים הירוקים מכל אחד מהם. אם נשאר קצת מאחור, אל תדאג יותר מדי. לאחר מכן, תנו להם להתייבש בקערה קטנה.
- 2הקציפו את השמנת הכבדה שלכם. הוסף את השמנת הכבדה למיקסר החשמלי שלך כשהמטרפה מחוברת. הגדר אותו למהירות בינונית והקציף אותו למשך 2 עד 4 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את תמצית הווניל ואת סוכר הקונדיטורים. המשך להקציף במהירות בינונית כ -2 עד 3 דקות או עד שהפסגות הרכות חוזרות.
- 3חותכים כל אחד מהתותים לשניים. לאחר מכן השתמש בסכין מטבח כדי לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. ברגע שיש לך את הגודל הרצוי, הכנס אותם חזרה לקערה הקטנה.
- 4כף את הקצפת הממותקת שלך על הסופגנייה. השתמש בכף מדידה כדי לחלק כ -4 סקופים על הסופגנייה שלך. לאחר מכן השתמש בחלקו האחורי כדי למרוח אותו על הסופגנייה. זה יספק בסיס מתאים לקישוטים שלך..
- 5מרחו עלי בזיליקום או פרחים טריים. עלי בזיליקום הם דרך נהדרת להשלים את הסופגנייה הזו. למשהו מהודר יותר, אתה יכול להשתמש בפרחים. במהלך האביב והקיץ, יהיו לך הרבה אפשרויות לקטוף לקישוטי הסופגניות שלך.
- אם אתה משתמש בפרחים, ודא שהם אורגניים ולא מרוססים (סופרמרקטים נבחרים נושאים אותם באזור התוצרת). אתה יכול גם לגדל בעצמך בחצר האחורית שלך.
- 6גמור.
אם אתם הולכים להכין סופגניות בעצמכם, דרך נהדרת להתחיל היא לשכפל את הקלאסיקה, כמו חמאת בוטנים וסופגניות קצרות של ג'לי או תות.
- אם אתה מתכוון לקשט מספר גדול של סופגניות, צור תרשים טבלה חזותי. שימוש בתרשים זה יכול לעזור לכם לקבוע כמה סופגניות טובלות לכל צבע ואת העיטור המתאים.
- לאלו המשתמשים במספר צבעים, טבלו צבע אחר צבע כדי להימנע מהמיסה מחדש לאחר הגדרתם.
- אם אתה מגלה שהזיגוג שלך סמיך מדי, השתמש בפחות נוזלים. או אם אתה אוהב אותם בצד העבה יותר, השתמש יותר. רק זכרו ששימוש רב מדי בנוזל ימנע מהזיגוג שלכם להידבק לסופגנייה שלכם. אם זה יקרה, הוסף עוד מעט אבקת סוכר עד שתקבל את הסמיכות הנכונה.
- טיפים לשמירה על הטריות של הסופגניות לאורך זמן ניתן למצוא כאן: כיצד לשמור על טריות הסופגניות.
סופגניות לעוגת יום הולדת
- 1 כוס מדידה
- קערת ערבוב בינונית אחת
- סט אחד של כפות מדידה
- מסננת אחת
- מטרפה אחת
- מתלה ניקוז 1
- תבנית חצי גיליון
- מגש קוביות קרח אחד
- מפיות
סופגניות חמאת בוטנים וג'לי
- 1 כוס מדידה
- קערת ערבוב בינונית אחת
- סט אחד של כפות מדידה
- מסננת אחת
- מתלה ניקוז 1
- תבנית חצי גיליון
- מפיות
- סכין חמאה אחת
סופגניות קצרות תות
- סכין אחת
- קערה קטנה אחת
- מערבל חשמלי אחד עם חבטת מטרפה
קרא גם: איך מכינים מאפינס שוקולד?
