איך אופים עוגיות לבנדר ולימון?
בעיקרו של דבר הבצק לעוגיות לבנדר ולימון הוא בצק לחם קצר.
אנו יודעים כי צמחי לבנדר מייצרים פרחים יפים וריחניים, אך אנו שוכחים לעיתים שגם לבנדר הוא עשב. מתכון זה עושה שימוש בלבנדר טרי כדי להפוך עוגיות לימון קצרות לעוגיה טעימה וייחודית.
חלק 1 מתוך 3: הכינו את הלבנדר
- 1השג את הלבנדר שלך.
- נסה לבחור את הלבנדר שלך רגע לפני שתשתמש בו כדי שיהיה לו הטעם הכי אפשרי. בחר פריחות בעלות הצבע המלא ביותר ועברו מעל כל נבול או פחות חזק.
- 2טבלו את הפריחה בקערת מים צוננים כדי להסיר חרקים או אדמה.
- 3הניחו את הלבנדר בין שתי מגבות נייר וטפטפו את הפרחים עד שהם יבשים. לחלופין, אתה יכול למקם את הפריחה בסביבון לסלט כל עוד אתה מסובב אותם לאט ובעדינות.
- 4מניחים את הלבנדר במכתש ועלי וטוחנים את הפרחים עם העלי עד שהעלים הופכים לריחניים.
חלק 2 מתוך 3: הכינו את הבצק
- 1מניחים את החמאה והסוכר בקערת ערבוב. קרם את התערובת במהירות בינונית באמצעות מיקסר מעמד עם תוסף משוט או מערבל כף יד.
- 2מוסיפים את הדבש ומיץ הלימון. המשיכו לערבב עד להטמעת החומרים.
- 3מוסיפים לקערת הערבוב את הקמח וגרידת הלימון. ללוש את החומרים בידיים נקיות עד להיווצרות בצק.
- 4מפזרים קמח על משטח עבודה.
- 5מרדדים את הבצק בעזרת מערוך עד לעובי של כ- 0,25 אינץ '.
- 6מפזרים את פרחי הלבנדר מעל הבצק. בעזרת המערוך לוחצים את הפרחים לבצק.
- בעיקרו של דבר הבצק לעוגיות לבנדר ולימון הוא בצק לחם קצר. למעשה לא תוסיפו את הלבנדר רק לאחר שגלגלתם את הבצק.
אם אין לכם גישה לבנדר טרי, תוכלו להשתמש בשתי כפיות לבנדר מיובש.
חלק 3 מתוך 3: גזרו ואפו את העוגיות
- 1חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס) ורפדו נייר אפייה בנייר אפייה.
- 2טובלים חותכן עוגיות עגול לקמח כלשהו. זה ימנע ממנו להידבק לבצק כשאתם חותכים את העוגיות.
- בעוד שההוראות קוראות לחותכן עוגיות עגול, אתה יכול להשתמש בחותכות עוגיות בכל צורה לפי העדפתך.
- 3לחץ על חותכן העוגיות לבצק עד שחתכת עוגיה. מניחים את העוגיה על נייר האפייה.
- 4המשך לגזור עוגיות. מניחים את העוגיות במרחק של כ -1,5" על גבי התבנית, כך שיהיה להם קצת מקום להתפשט.
- 5אופים את העוגיות 7 עד 10 דקות או עד שהן חומות זהובות.
- 6מוציאים את העוגיות מהתנור. אפשר להם להתקרר על הכיריים למשך 2 דקות.
- 7שחררו בעזרת מרית את העוגיות מנייר הקלף. הניחו את העוגיות על רשתות ותנו להן להתקרר לחלוטין.
- 8הגישו את העוגיות עם תה צמחים חם או קר.
- אם אין לכם עוגיות, עיצבו את בצק העוגיות שלכם לבולי עץ ". עטפו את בולי העץ בנייר שעווה והכניסו למקרר למשך שעה. לאחר מכן, חתכו את העוגיות בסיבובים של 0,25" והניחו את העוגיות על גבי ניירות אפייה. משם, עקוב אחר ההוראות הנותרות במתכון הנתון.
- הוסיפו קורט סוכר לבנדר כשאתם טוחנים אותו. זה יעזור לך להשיג עקביות טובה יותר.
- אם אין לכם גישה לבנדר טרי, תוכלו להשתמש בשתי כפיות לבנדר מיובש. דלג על שלב הכביסה, אך הקפד לטחון את הלבנדר המיובש עד שיהיה לו עקביות דקה.
קרא גם: כיצד לייבש פרחי מאכל?
- אם אתה משתמש בלבנדר מיובש, וודא שהוא מזון ללא כימיקלים.
- קערת מים צוננים
- מגבות נייר או טווה לסלט
- מכתש ועלי
- קערת ערבוב
- מיקסר מעמד עם תוסף משוט או מערבל כף יד
- קמח למשטח עבודה
- מערוך
- תבנית אפייה
- נייר קלף
- מרית
- מתלי חוטים
- תה צמחים חם או קר להגשה (לא חובה)
