כיצד לטפל במחבת ברזל יצוק?
כדי לטפל במחבת ברזל יצוק, שטפו אותה ביד לאחר כל שימוש עם מעט סבון וספוג. לאחר הכביסה, ייבש אותו מייד כדי שלא יפתח חלודה. אם אכן נוצרת חלודה, פשוט השרו את המחבת בחלקים שווים של חומץ לבן ומים למשך 3 שעות. ואז, החלודה צריכה להשתפשף מייד! אם מחבת הברזל היצוק שלך חדשה לגמרי, צפה אותה בשומן, כמו שומן חזיר או שמן צמחי, ואפה אותו במשך שעתיים כדי שהאוכל לא יידבק כשאתה מבשל עליו. אם ברצונך ללמוד כיצד לתבל מחבת לאחר שתנקה אותה, המשך לקרוא את המאמר!
כדי לטפל במחבת ברזל יצוק, שטפו אותה ביד לאחר כל שימוש עם מעט סבון וספוג.
מחבת ברזל יצוק שמטופלת כראוי יכולה להחזיק מעמד למשך שארית חייך. תיבול המחבת וניקויו במלח וחומץ ישמרו על פני השטח הלא-מונע הטבעי שלו וישמור עליו להחליד. אם ברצונך ללמוד כיצד לשמור על המחבת שלך במצב תקין, ראה שלב 1.
חלק 1 מתוך 3: שטיפת המחבת לאחר השימוש
- 1שטפו אותו מיד לאחר השימוש. נסו להגיע אליו לפני שהאוכל שאתם מבשלים יש סיכוי לקרום מעל המחבת. זה מקל על הניקיון. כל שעליך לעשות הוא לנגב את שאריות המזון בעזרת ספוג ואז לשטוף את המחבת במים חמים.
- אתה יכול להשתמש בנגיעה של סבון כלים רגיל כדי לעזור לעקור אוכל דביק, אך אל תשתמש יותר מדי. לעולם אל תשתמש באקונומיקה או בכל סוג של חומר ניקוי קשה.
- לעולם אל תכניס את מחבת הברזל שלך למדיח הכלים. חומר הניקוי ישחית את הברזל.
- 2הסר אוכל בנוי עם מלח וחומץ. אם בתחתית המחבת יש שכבת אוכל מכוסה, הכינו תערובת של מלח גס וחומץ והשתמשו במגבת נייר כדי לשפשף אותה סביב תחתית המחבת. קל יותר על הברזל מאשר מברשת קרצוף, ופחות סביר להסיר את התיבול הלא מונע.
- אתה יכול גם לשרוף אוכל מכוסה. מגבירים את התנור ל -260 מעלות צלזיוס ומכניסים את המחבת לשעה בערך. האוכל יהפוך לאפר ותוכלו להבריש אותו ולשטוף את המחבת.
- עם זאת, אם אתה משתמש בשיטה זו תצטרך לתבל מחדש את המחבת, מכיוון שגם היא תישרף.
- 3ייבש את המחבת היטב. השארת כתמים רטובים במחבת תוביל לחלודה. לאחר שטיפת המחבת, השתמשו במטלית לייבושו כולו, כולל הידית.
מחבת ברזל יצוק שמטופלת כראוי יכולה להחזיק מעמד למשך שארית חייך. - 4אחסן את המחבת במקום יבש. אם אתה מערם אותו עם מחבתות אחרות, כדאי לך לרפד את המחבת במגבת נייר כדי לוודא ששום לחות לא נלכדת ביניהם ולהגן על התיבול מפני שריטות.
חלק 2 מתוך 3: תיבול מחבת חדשה
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס. כדי לתבל מחבת יציקה חדשה, אתה משפשף אותה בשמן ואופה את השמן למשטח הברזל יצוק. זה בונה ציפוי טפלון המכונה "תיבול", שמונע מהמחבת להחליד ויוצר את המשטח המושלם לבישול כל דבר, החל בביצים מקושקשות ועד לביבות לסנדלרים.
- 2שוטפים ומייבשים את המחבת החדשה. השתמש במים חמים וסבון ובמברשת קרצוף כדי לקרצף את המחבת נקייה לחלוטין. זה יסיר את כל הכימיקלים או שאריות אחרות מהמחבת כדי שלא יילכדו בתיבול.
- לאחר הכביסה הראשונה הזו, לא תשתמשו שוב במברשת לשפשף במחבת, מכיוון שהיא תסיר את התבלין היקר שתעבדו לשמר.
- דאגו לייבש את המחבת היטב, כך שהיא לא תיצור אדים כשמכניסים אותה לתנור.
- 3מצפים את המחבת בשומן. אתה יכול להשתמש בשומן חזיר, קיצור צמחי או שמן זית. השתמשו במגבת נייר כדי לשפשף את השומן למחבת בכל רחבי המקום. השומן ייאפה במחבת ויתמזג עם הברזל כדי להפוך לשכבת תיבול. לא תוכל לטעום או להריח אותו לאחר סיום התהליך.
- נסו לא לפספס אף מקום כשאתם מכסים את המחבת בשומן. אם אתה מתגעגע למקום, הוא לא יקבל ציפוי של תיבול ויהיה נוטה יותר להחליד.
להכנת מחבת ברזל יצוק חלודה לשימוש חוזר, שקעו אותה בחומץ למספר שעות. - 4הכניסו את המחבת לתנור. אופים את המחבת למשך שעתיים על מנת לוודא שהתבלין יצור במלואו. לאחר שעתיים הוציאו אותו מהתנור והניחו אותו על משטח בטוח לחום להתקרר.
- 5חזור על התהליך. מורחים ציפוי נוסף של שומן על המחבת ואופים אותו עוד שעתיים ואז נותנים לו להתקרר. אם תרצה, תוכל לחזור על כך פעם נוספת כדי לוודא כי התיבול לא יתפוגג כשאתה מבשל את הארוחה הראשונה במחבת. לאחר תיבול ראשוני זה, השמן בו אתם משתמשים כשאתם מבשלים אוכל ישמור על המחבת בכושר טוב. בכל פעם שאתה מבשל ארוחה, המשטח הלא מסטיק ישתפר.
חלק 3 מתוך 3: התמודדות עם חלודה
- 1משרים את המחבת בתמיסת חומץ. זה יבטל את החלודה וזה עובד לא משנה אם יש לך כמה נקודות או שהמחבת כולה נעשתה חלודה. קבל סיר גדול מספיק כדי להכיל את המחבת. ממלאים אותו בתמיסה של חצי חומץ לבן, חצי מים. הניחו את המחבת בסיר וודאו שהיא שקועה לחלוטין. משרים אותו לפחות 3 שעות כדי שהחומץ יספיק להמיס את החלודה.
- כשאתה מסיר את המחבת, בדוק אם יש חלודה. אם אתה עדיין רואה כתמי חלודה, השתמש במברשת קרצוף כדי לקרצף אותם משם.
- אל תשרו את המחבת יותר מ -4 שעות, או שהמגהץ יתחיל להתפורר. אתה רק רוצה להשרות אותו מספיק זמן כדי להוריד את החלודה.
- 2שוטפים ומייבשים את המחבת. שוטפים את כל החומץ ואז משתמשים במגבת כלים לייבוש המחבת לחלוטין.
חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס. כדי לתבל מחבת יציקה חדשה, אתה משפשף אותה בשמן ואופה את השמן למשטח הברזל יצוק. - 3מצפים אותו בשומן. בדיוק כמו שהייתם משתמשים במחבת חדשה לגמרי, השתמשו במגבת נייר כדי למרוח שומן חזיר, שמן זית או שמן צמחי בכל רחבי המחבת. זה יהפוך לתיבול החדש של המחבת.
- 4אופים את המחבת למשך שעתיים. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל -177 מעלות צלזיוס. לאחר שעתיים הסירו את המחבת והניחו לה להתקרר לחלוטין.
- 5חזור על התהליך. מצפים אותו בשכבת שמן אחרת, אופים שעתיים, ומניחים לו להתקרר שוב. במחבת פעם חלודה צריך להיות שכבת הגנה לתיבול.
- אם אתה עושה זאת בכל פעם שאתה מנקה את המחבת שלך, זה יימשך לך לכל החיים ותוכל לבשל בה כל דבר בלי להיצמד.
קרא גם: איך מנקים קלפלון?
שאלות ותשובות
- המחבת שלי יצאה גומי מבחוץ. מה אני יכול לעשות?התייחס אליו כמו בתבנית חלודה. השתמשו בחומץ ובמידת הצורך הכינו משחה מחומץ ומלח וקרצפו את החלק החיצוני. ואז לתבל מחדש את המחבת.
- האם אני "מתבל" את כל המחבת בשומן, כולל החלק החיצוני, התחתון וכו ', או רק בחלק הפנימי של המחבת בה אבשל?מתבלים את המחבת כולה; אחרת התיבול יהיה לא אחיד והברזל יצוק שלך לא יחזיק מעמד זמן רב.
- אם המחבת הראשונה שלי מברזל יצוק עוצבה מראש ואני שוטפת אותה לפני השימוש הראשון, האם אני צריך לתבל אותה שוב?לא. בין אם אתה מתובל מראש או מתובל בעצמך, ברגע שזה נעשה, כל עוד אתה מטפל בתבנית שלך - הרחק אותה מנוזלים לשטיפת כלים אלא אם כן נדרש להסרת מזון דביק ולנגב יבש מיד לאחר השטיפה כדי למנוע חלודה - המחבת שלך טובה ללכת.
- האם זה בטוח לתבל מחדש מחבת ברזל יצוק חלודה?חלודה אינה מזיקה למדי אם היא נבלעת, לא, היא לא תיתן לך טטנוס, אלא תשאיר טעם מתכתי במזון שאתה מבשל. להכנת מחבת ברזל יצוק חלודה לשימוש חוזר, שקעו אותה בחומץ למספר שעות. יש לשטוף במים חמים ולשטוף בעזרת קרצוף נירוסטה, ולייבש לחלוטין. הכנס אותו לתנור והפעל את מחזור הניקוי העצמי (הסר את כל השאר בתנור מכיוון שהטמפרטורה יכולה לעלות על 1000 מעלות צלזיוס!). שוטפים שוב בעזרת קרצוף, שוטפים במים חמים, ומייבשים. לאחר מכן, חממו את התנור ל -500 מעלות, ציפו את המחבת בשכבה דקה של שמן צמחי / שומן חזיר / תחליף שומן, והכניסו אותה לתנור לשעתיים.
תגובות (4)
- חיפשתי הוראות לטיפול במחבת מברזל יצוק וזה סיפק את כל המידע הדרוש לי.
- למדתי כיצד לטפל במחבת הברזל החדשה שלנו. עבודה טובה!
- אני אוהב את ההוראות הפשוטות. חיפשתי דרך לטפל במחבת הברזל יצוק של חברתי שהייתה חלודה. רוב האתרים רצו לשים כרטיסייה במחשב שלי, שלא רציתי. מעולם לא חשבתי על חומץ שייקח אותו. וזה עבד. אוהב את זה.
- תודה. זה עזר מאוד.
