כיצד מודדים את צמיחת השמרים?
כאשר השמרים גדלים, הם מייצרים גז הנקרא פחמן דו חמצני, או CO2, בו תוכלו להשתמש כדי למדוד כיצד השמרים גדלים לאורך זמן.
שמרים גדלים בתהליך הנקרא תסיסה, שקורה כאשר לשמרים יש גישה למזון, כמו סוכר. כאשר השמרים גדלים, הם מייצרים גז הנקרא פחמן דו-חמצני, או CO 2, שבו תוכלו להשתמש כדי למדוד כיצד השמרים גדלים לאורך זמן. ניסוי זה משתמש בבקבוקים ובלונים כדי ללכוד את ה- CO 2 מתסיסת שמרים ועוזר לך לדמיין כיצד שמרים משתמשים בסוכר לגידול.
חלק 1 מתוך 2: מילוי הבקבוקים
- 1יוצקים כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים כל אחת ל -2 בקבוקים נקיים וריקים. מחממים את המים במיקרוגל או על הכיריים עד שהם נעים בין 105-46 מעלות צלזיוס (41-46 מעלות צלזיוס). בדקו את הטמפרטורה באמצעות מדחום למטבח. השתמש במשפך כדי להבטיח שאף אחד מהמים לא יישפך כשמזגים אותו לבקבוק.
- ודא שהבקבוקים גדולים מ -20 גרם נוזלים (590 מ"ל) כדי שיוכלו להחזיק את הנוזל והגז במהלך הניסוי מבלי לגרום להתפוצצות הבלון.
- 2תייג בקבוק 1 כבקרה והשני כניסוי. כתוב "E" על אחד הבקבוקים לניסוי, ו- "C" על השני לצורך בקרה. הקפד להשתמש בסמן שלא ישפשף או יישטף מהבקבוק אם הוא נרטב.
- אם אין לך סמן, תוכל להדביק פיסת נייר המסומנת "E" ו- "C" לכל אחד מהבקבוקים כדי להבטיח שתזכור איזה מהם הוא זה.
- 3מוזגים כפית אחת (4 גרם) סוכר מגורען לכל בקבוק. הוסף את הסוכר לשני הבקבוקים, מכיוון שאתה הולך להשוות כמה מיוצר CO 2 עם שמרים וללא שמרים. בקבוקי הבקרה והניסוי צריכים לכלול בדיוק אותם מרכיבים מלבד השמרים.
- הסוכר משמש כ"מזון "לצריכת השמרים בזמן שהוא מייצר את הגז בבקבוק.
זה יתחיל את תגובת השמרים והסוכר, לכן נסו לעבוד במהירות לאחר הוספת השמרים. - 4הוסף כפית אחת (3,5 גרם) של שמרים יבשים פעילים לבקבוק הניסוי. לאחר מכן, שפכו את השמרים רק לבקבוק שכותרתו "E." זה יתחיל את תגובת השמרים והסוכר, לכן נסו לעבוד במהירות לאחר הוספת השמרים.
- אל תוסיף את השמרים לבקבוק הבקרה מכיוון שאתה רוצה להיות מסוגל להשוות את צמיחת הבלון מהבקבוק עם שמרים לבקבוק בלי. זה מבטיח כי השמרים הם המרכיב המייצר את CO 2.
- 5שלב מרכיבים עד שהסוכר והשמרים מתמוססים. החזיקו את הבקבוק ביד והזיזו את הבקבוק בעיגולים קטנים עד שלא נותרו חלקיקים מוצקים בנוזל. הנוזל יהפוך לצבע חום בהיר עקב השמרים, וכמה בועות עשויות להתחיל להיווצר בחלק העליון של המים.
- אם עדיין יש לך את הכובעים לבקבוקים, אתה יכול להבריג את המכסה על הבקבוקים ולהפוך אותם כמה פעמים כדי לערבב את החומרים.
- דאגו להמיס גם את הסוכר בבקבוק הבקרה.
חלק 2 מתוך 2: מעקב אחר צמיחה באמצעות בלונים
- 1מתחו בלון מעל הפה של כל בקבוק. לאחר שילוב המרכיבים, הסר את כל מכסה הבקבוק והצמיד במהירות בלון לפיו של כל בקבוק. וודא כי לא נוזל אוויר מהבלון מפי הבקבוק.
- מכיוון שהבלון עדיין לא מנופח, הוא כנראה יתקפל לצד אחד של הבלון.
- 2הניחו את הבקבוקים במקום שטוף שמש כדי לעודד תסיסה. שמרים עובדים בצורה יעילה יותר בטמפרטורות חמות יותר, לכן הזז את הבקבוקים ליד חלון. אם השמש לא בחוץ, תוכלו למקם את הבקבוקים לצד מקור חום כמו פתח או רדיאטור.
- אם אתה לא מוצא מקום חם לבקבוקים, אתה יכול להשאיר אותם בטמפרטורת החדר והשמרים עדיין יעבדו מכיוון שהמים חמים.
הוסף את הסוכר לשני הבקבוקים, מכיוון שאתה הולך להשוות כמה מיוצר CO2 עם שמרים וללא שמרים. - 3מדוד את היקפי הבלונים כל עשר דקות. עוטפים חתיכת סרט מדידה גמיש סביב החלק הרחב ביותר של כל בלון, ורושמים את המדידה. דאגו לציין כמה דקות עברו מאז שהבלון הונח על הבקבוק. המשך במדידות במשך שעה אחת כדי לאסוף לפחות 6 מדידות.
- ככל הנראה בלון השליטה לא יתרחב. אם אתה מתקשה לבצע את המדידה, מישהו צריך להחזיק לך את הבלון, או למדוד את החלק הרחב ביותר של הבלון השטוח והכפל ב -2 כדי לקבל את ההיקף.
- 4דן מה קרה כדי לגרום לבלונים להתרחב ולשמרים לצמוח. חקר כיצד שמרים מגיבים עם סוכר ליצירת פחמן דו חמצני. לאחר מכן תוכל ליצור גרף של הנתונים שלך כדי להציג את קצב ייצור ה- CO 2 לאורך זמן. חשבו מה היה קורה לשמרים ואיך הם יגדלו אם תוסיפו עוד סוכר או תשתמשו במים קרים יותר.
- אם אתם סקרנים למצוא את התשובה לשאלות אלו, תוכלו לחזור על הניסוי באמצעות מים קרים, סוכר נוסף, יותר שמרים, פחות שמרים, או אפילו ממתיק מלאכותי במקום סוכר.
- מים חמים
- שמרים יבשים פעילים
- סוכר
- בקבוקים נקיים וריקים
- סמן
- משפך
- בלונים
- סרט מדידה גמיש
קרא גם: כיצד לצפות בניסוי פוטוסינתזה?
שאלות ותשובות
- אילו מדידות עלי לחפש?כדי לקבל תחושה של כמה CO2 שמרים מייצרים בהשוואה לבקרה, אתה מודד את היקף הבלון המחובר לכל בקבוק. אתה יכול לבצע מדידות אלה באינץ 'או סנטימטרים, רק וודא שאתה מודד את שני הבלונים באותן יחידות.
- מה השליטה שלך בשיטה הראשונה?השליטה שלך בניסוי זה היא הבקבוק עם מים חמים וסוכר בלבד.
תגובות (1)
- זה היה מועיל להפליא כשעשיתי פרויקט הוגן מדעי לבית הספר!
