איך להכין את סארסון קא סאג בסגנון פונג'אבי?

הוסיפו אותם בסיר לחץ והרתיחו
הוסיפו אותם בסיר לחץ והרתיחו.

סרסון קא סאג הוא מאכל אהוב מפונג'אב. מאמר זה ישתף את התהליך האותנטי והאמיתי שלב אחר שלב כדי להפוך אותו. שימו לב שיש הבדל אחד בהכנה.

רכיבים

  • 1 ק"ג עלי חרדל מנוקים וקצוצים
  • 0,5 ק"ג עלי תרד רגילים מנוקים וקצוצים
  • 0,25 ק"ג עלי בתים נקיים וקצוצים
  • 5 בצלים קצוצים
  • כפית 1 אסאפוטידה
  • 1 כפית זרעי כמון
  • 6 שיני שום קצוצות
  • 10 גרם ג'ינג'ר קצוץ
  • 4 כפות גהי או חמאה
  • 5 צ'ילי ירוק קצוץ
  • 2 כפיות מלח
  • 0,5 כפית אבקת כורכום (לא חובה)
  • 0,5 כפית אבקת גארם מסאלה (לא חובה)
סגור את מכסה סיר הלחץ והרתיח אותו שוב
סגור את מכסה סיר הלחץ והרתיח אותו שוב.

צעדים

  1. 1
    שוטפים את עלי החרדל, התרד ועלי השומן מתחת למים זורמים.
  2. 2
    הוסיפו אותם בסיר לחץ והרתיחו.
  3. 3
    הסר את המכסה ובדוק את מפלס המים הקיימים בו.
  4. 4
    מרתיחים את העלים שוב.
  5. 5
    בדוק את תכולת המים. אם המים עדיין קיימים, המשיכו להרתיח את העלים.
  6. 6
    מוסיפים צ'ילי ירוק קצוץ, שום וג'ינג'ר. סגור את מכסה סיר הלחץ והרתיח אותו שוב.
  7. 7
    מוסיפים מלח ומרתיחים (לאחר הסרת המכסה).
  8. 8
    מוסיפים גהי במחבת.
  9. 9
    מוסיפים זרעי כמון וטורפים אותם.
  10. 10
    מוסיפים אבקת asafoetida וניקס היטב.
  11. 11
    מוסיפים בצל קצוץ ומערבבים היטב.
  12. 12
    מוסיפים עלים מבושלים ומערבבים היטב.
  13. 13
    מגישים אותו עם אורז או רוטי.

טיפים

  • הרתחת עלים ללא נוכחות מים בתוכו תגדיל את זמן האחסון.
  • אכלו את הסאג אחרי יום אחד כמו שהוא טעים.

דברים שתזדקק להם

  • סיר לחץ
  • מצקת
  • צלחת
  • קערה
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים עוף לימון?
  2. איך מכינים קציצות מקפיא?
  3. איך מכינים לחם גביני?
  4. איך מכינים לחם כפרי?
  5. איך מכינים ומשתמשים בלחם חברות?
  6. איך מכינים ביסקוויטים מתוקים?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail