איך מכינים אנדרה מזיגה פולוסו עם עלי תרד?
שיטה 3 מתוך 3: בישול אנדרה מזיגה פולוסו.
אנדרה מאזיגה פולוסו הוא מעדן מאנדרה פראדש. זה פופולרי בקרב אנדרה ברהמינים. מאמר זה מספק הצגת שלב אחר שלב את הכנתו.
- 500 גרם / 17,6 גר 'קורד
- 0,5 ליטר / 16,9 fl oz מים
- 3 כפיות זרעי חרדל
- 7 צ'ילי אדום שלם ומיובש
- 3 כפיות זרעי כוסברה
- 100 גרם קוקוס טרי
- 3 כפיות מלח
- 3 כפיות שמן
- 2 כפיות אבקת כורכום
- 5 עד 6 עלי קארי ענפים
- 1 כפית אבקת אסאפטידה
- 500 גרם עלי תרד קצוצים
- 2 עגבניות קצוצות
- 3 צ'ילי ירוק קצוץ
- 4 כפות עדשים של גרם בנגלי
- 2 כפיות זרעי כמון
- 10 גרם ג'ינג'ר
שיטה 1 מתוך 3: הכנת החמאה מקורה
- 1הכינו חלב חמאה מגוש בעזרת בלנדר. כדי להפוך אותו לעבה פחות, הוסיפו 0,5 ליטר מים.
- 2תוסיף מלח.
- 3מוסיפים אבקת כורכום.
- 4מערבבים מרכיבים אלה יחד. לאחר התערובת, שפכו את התוכן מהבלנדר לקערת ערבוב.
מוסיפים את עלי התרד הקצוצים.
שיטה 2 מתוך 3: יצירת הדבק
- 1משרים את הצ'ילי האדום, זרעי החרדל, זרעי הכמון, זרעי הכוסברה, עדשי גרם הבנגל, ג'ינג'ר וקוקוס במים. להשרות למשך שעה.
- 2מערבבים את החומרים המושרים יחד לאחר שעה. כדי לעזור להתמזג כהלכה, יתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט מים.
- 3מוסיפים את הדבק שנוצר לחלב החמאה המוכן.
- 4מערבבים יחד את הדבק והחלב.
שיטה 3 מתוך 3: בישול אנדרה מזיגה פולוסו
- 1מוסיפים את עלי התרד הקצוצים.
- 2מערבבים היטב.
- 3מבשלים את המנה מספר דקות.
- 4מוסיפים את העגבניות הקצוצות והצ'ילי הירוק.
- 5מערבבים היטב.
- 6מוסיפים תיבול ואבקת אספואטידה.
- 7מערבבים היטב. מגישים עם אורז.
- מערבבים ברציפות את החמאה; אחרת, זה עלול להצטנע ולקלקל את המנה.
- תשמיש
- מצקת
- ממחה
- כף
קרא גם: איך מכינים את Dum Aloo?
