איך מכינים עוגיות קרימט לימון?

אין כמו לאפות עוגיות לימון ביתיות ולמלא את הבית בניחוח של עוגיות טריות. מתכון זה לא קשה להכנה ונותן לכם כ -2 תריסר עוגיות קמוט לימון טעימות.

רכיבים

1

שלב בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח. להפריש.
2

מערבבים יחד עם המיקסר העומד את החמאה, הסוכר וגרידת הלימון עד שהוא חיוור ואוורירי
3

סדוקו 2 ביצים בתוך התערובת בזמן הריצה. כאשר מערבבים את הביצים מוסיפים תמצית לימון, תמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.
4

מוסיפים לאט לאט את הקמח, אבקת האפייה והמלח שהתערבב בקערה אחרת למיקסר העומד עד לאיחוד.
5

מכסים את הבצק בניילון סרן ומצננים בצק במקרר למשך כ- 30 דקות.
6

מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
7

מרפדים 2 ניירות אפייה עם נייר הקלף (שעווה).
8

יוצקים אבקת סוכר בקערה קטנה.
9

בעזרת סקופית עוגיות גורפים כ -1,5 כף. מעצבים את הבצק לכדור, מפילים אותו ומגלגלים סביב אבקת הסוכר. חזור על הפעולה עם יתרת הבצק ומרווח כל אחת מהן כ -5 סנטימטרים בנייר האפייה (תבנית).
10

אופים בתנור כ- 10-13 דקות. מצננים על מתלה ייבוש ומגישים על צלחת.
11

תהנה!

אם אתה רוצה להוסיף צבע צהוב למנה שלך, הוסף 5 טיפות צבע מאכל צהוב כשאתה מערבב את הבצק.

אם אין לך נייר אפייה, החלף אותו על ידי גרידת התבנית בפאם או בחמאה.
אם אתה חושב שהעוגיות שלך עדיין בצקיות, אתה יכול להשאיר אותן בתנור לזמן ארוך יותר, אך להקפיד שלא לשרוף אותן.
נסו לא לערבב יותר מדי את הבצק, ברגע שתוסיפו את החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, מלח), וודאו שהוא משולב. ככל שהוא מערבב פחות כך הבצק רך יותר.
אל תשטחו את כדורי הבצק שלכם, מה שעלול לגרום לשריפת העוגיות שלכם בקלות רבה. שמור להם את צורת הכדור כדי למנוע את זה.
אם יש יותר מדי טעם לימון בעוגיות שלך, נסה להשתמש בלימון אחד לקליפה או להשתמש פחות בתמצית לימון במנה שלך.

קרא גם: איך מכינים שלוש עוגיות חמאת בוטנים מרכיבים?