איך מנקים מטחנת בשר?
כדי לנקות מטחנת בשר, התחל בהזנת לחם למכונה כדי לספוג כל שמן ושומן. אם המטחנה שלך חשמלית, פשוט נגב הכל בעזרת מגבת לחה. אחרת, יש לפרק את המטחנה ולהשרות את כל חלקיה בדלי גדול של מים וסבון במשך כ -20 דקות. כדי לשמור על מטחנת הבשר, שמור על הבשר ועל החלקים קרים לניקוי קל יותר, וכבס את המטחנה ביד לאחר כל שימוש. לקבלת טיפים נוספים כיצד לנקות מטחנת בשר, כמו הדרכים הטובות ביותר לאחסון, קרא עוד!
כדי לשמור על מטחנת הבשר, שמור על הבשר ועל החלקים קרים לניקוי קל יותר, וכבס את המטחנה ביד לאחר כל שימוש.
מטחנות בשר הן מכשיר פופולרי, אך בכל פעם שמתמודדים עם בשר גולמי, ניקיון הוא חובה על מנת למנוע את החיידקים והחיידקים שמקורם בשאריות. עם זאת, שטיפת המטחנה שלך לא באמת שונה משטיפת כלי בישול אחרים. אחסון נכון של חלקיו לאחר מכן יסייע להבטיח כי הם מטופחים היטב (ובכך פחות סביר לעשות בלגן בעת השימוש). מעקב אחר מספר עצות נוספות בעת השימוש בו יסייע גם להבטיח ניקוי קל.
חלק 1 מתוך 3: שטיפת ידיים של המטחנה שלך
- 1התחל לנקות מיד לאחר השימוש. מצפה שבשר ישאיר שמן ושומן מאחור כשהוא עובר דרך המטחנה שלך (כמו גם פיסות בשר משוטטות). אלה יתייבשו וייצרו קרום אם יינתן להם זמן, אז אל תחכו זמן רב מדי לפני הניקוי. הפוך את החיים לקלים יותר על ידי התמודדות איתם מייד לאחר כל שימוש.
- 2הזן לחם במטחנה. לפני שאתה מפרק את המכונה, קח שתיים או שלוש פרוסות לחם. הזן אותם דרך המטחנה בדיוק כמו שעשית עם הבשר שלך. השתמש בהם בכדי לספוג את שמן והשומן של הבשר, כמו גם לדחוף את כל החלקים המשוטטים שנשארים בתוך המכונה.
- 3לפרק את המטחנה. ראשית, נתק את המכשיר אם הוא חשמלי. ואז לפרק אותו לחלקיו. אלה עשויים להשתנות בהתאם לסוג ולדגם, אך בדרך כלל מטחנת בשר מורכבת מ:
- דוחף, צינור הזנה, והופר (בדרך כלל נתח בודד שדרכו מוזרם הבשר למכונה).
- בורג (חתיכה פנימית שמכריחה את הבשר דרך המכונה)
- להב
- צלחת או מת (חתיכת המתכת עם החורים שבהם יוצא הבשר)
- כיסוי ללהב ולצלחת
לקבלת טיפים נוספים כיצד לנקות מטחנת בשר, כמו הדרכים הטובות ביותר לאחסון, קרא עוד! - 4משרים את החלקים. מלא כיור או דלי במים חמים והוסף חומר ניקוי לכלים. מניחים את החלקים המפורקים בפנים מלאים. תנו להם לשבת כרבע שעה כדי לשחרר את כל השומנים, השמן או הבשר שנותרו.
- אם המטחנה שלך הינה דגם חשמלי, אל תשרה חלקים ממונעים. במקום זאת, השתמש בזמן זה כדי לנגב את החלק החיצוני של הבסיס בעזרת מטלית לחה ואז מטלית חדשה לייבושו.
- 5לשפשף את החלקים. השתמש בספוג לניקוי הבורג, הכיסוי והלהב. היזהר בעת הטיפול בלהב, מכיוון שהוא חד ויכול לחתוך אותך בקלות אם מטפלים בו לא נכון. עבור למברשת בקבוקים כדי לנקות את החלק הפנימי של צינור ההזנה, את הופר ואת חורי הצלחת. שטפו כל חלק במים נקיים בסיום.
- אל תמהר בתהליך זה. אתה רוצה להסיר את כל עקבות, כך שאינך בסופו של דבר עם קרקע פורייה עבור חיידקים ו חיידקים. אז ברגע שאתה חושב שקרצפת משהו מספיק, קרצף אותו קצת יותר.
- 6ייבש את החלקים. ראשית יש לנגב אותם במגבת יבשה כדי להיפטר מעודפי מים. ואז הניחו אותם על מגבת או מתלה טריים לייבוש האוויר. הימנע מחלודה ומחמצון על ידי המתנה עד שהם יבשים לחלוטין לפני שמניחים את המטחנה שלך.
חלק 2 מתוך 3: אחסון המטחנה שלך
- 1משמנים כל חלקי מתכת. שמור על המטחנה שלך משומנת היטב ומניעת היווצרות חלודה במהלך האחסון. ממלאים בקבוק ריסוס בשמן מינרלי מזון מסחרי. ואז ערפל את כל חלקי המתכת של המטחנה שלך (למעט חלקים חשמליים) עם שכבת שמן אחידה.
- שימו לב במיוחד לדוחף ולבורג, מכיוון שאלה באים במגע הכי טוב עם הבשר שלכם בזמן שאתם מזינים אותו דרך המכונה.
כדי לנקות מטחנת בשר, התחל בהזנת לחם למכונה כדי לספוג כל שמן ושומן. - 2שקית כל חלק בנפרד עם אורז. הנח כל חלק לטחנה שלך בשקית ניילון אטומה משלה. ואז הוסיפו חופן אורז לכל שקית. האורז אינו הכרחי בהחלט, אך הוא יספוג כל לחות בהווה ובעתיד, מה שהופך אותו לרעיון טוב אם תאחסן את החלקים שלך במקפיא ו / או תגור באזור עם לחות גבוהה.
- 3אחסן במקפיא שלך במידת האפשר. זכור כי המטחנה שלך עובדת בצורה הטובה ביותר כאשר חלקיה קרים. שמור חלקים שאינם חשמליים במקפיא אם יש מקום. עם זאת, אם אינך יכול להקדיש מקום רב לאחסון ארוך טווח, אל תדאג. במקום זאת:
- אחסן את החלקים שלך אי שם יבשים בינתיים. ואז פשוט הניחו אותם במקפיא מספיק זמן כדי לקרר אותם לפני השימוש הבא שלכם (בערך שעה).
- 4לעקר חלקים משומנים עם אקונומיקה לפני השימוש. מערבבים כף אקונומיקה עם ליטר מים (3,8 ליטר). מלא בקבוק ריסוס בתמיסה זו. ואז ריססו כל חלק מתכת ששמנו לפני האחסון כדי לוודא שהם מחוטאים. לאחר מכן שטפו אותם היטב במים נקיים כדי להסיר את כל עקבות האקונומיקה.
חלק 3 מתוך 3: הקפדה על ניקוי קל
- 1שמור על חלקים ובשר קר. צפו שבשר חם יעשה בלגן גדול יותר כשאתם טוחנים אותו. הפוך את הניקוי לקל יותר על ידי שמירה על בשר וחלקי המטחנה מקוררים היטב לפני השימוש. אם אתה צריך לטחון את אותו בשר מספר פעמים:
- ממלאים קערה גדולה בקרח. הניח קערה שנייה בתוך הראשונה וטחן את הבשר שלך לתוכו. חזור על הפעולה לפי הצורך בכדי לשמור על בשר צונן יחסית בין כל טחינה.
מצפה שבשר ישאיר שמן ושומן מאחור כשהוא עובר דרך המטחנה שלך (כמו גם פיסות בשר משוטטות). - 2פורסים את הגיד לפני הטחינה. צפה שכל גיד בבשר שלך יהפוך את להב המטחנה לאורך זמן. חתוך בזהירות בעזרת סכין או קליבר לפני שתאכיל את הבשר במטחנה שלך. הקפידו על טחינה טובה יותר (וכך פחות בלגן לנקות בפנים).
- 3לחדד או להחליף להבים לפי הצורך. זכרו: להב עמום ייצור בלגן גדול יותר בפנים. אם נראה שהמכונה שלך מורחת בשר באופן עקבי במקום לטחון אותו לחתיכות קטנות, השחז את הלהב או החלף אותו בחדש. למרות זאת:
- כל עוד אתה שומר את המטחנה שלך מטופחת ונמנע מהזנת גידים לתוכה, הלהב צריך להיות חד יותר וחד ככל שאתה משתמש בו יותר. לכל היותר, יהיה עליך לחדד או להחליף אותו מדי שנה, אם זה.
- אל תשתמש במדיח כלים כדי לנקות את חלקי המטחנה שלך. עודף חום עלול לפגוע בהם, בעוד שחשיפה ממושכת למים עלולה להחליד אותם.
- 2 או 3 פרוסות לחם
- כיור או דלי
- מים חמים
- נוזל לשטיפת כלים
- בד
- ספוג
- מברשת בקבוקים
- מגבות
- בקבוק תרסיס
- שמן מינרלי מזון
- אורז
- שקיות פלסטיק אטומות
- מקפיא (אופציונלי)
- להלבין
