איך מכינים סלסת תירס?
סלסת תירס טרייה היא טוויסט דרום-מערבי על סלסה מקסיקנית מסורתית.
סלסת תירס טרייה היא טוויסט דרום-מערבי על סלסה מקסיקנית מסורתית. סלסת תירס יכולה לשמש כמתאבן עם צ'יפס או טורטיות טריות, מוגשות עם ביצים בארוחת הבוקר, או יחד עם טאקו ובשר צלוי לארוחות הצהריים והערב. השתמש בטיפים אלה כדי ללמוד כיצד להכין סלסת תירס דרום-מערבית.
- 0,5 כוס (225 גרם) גרעיני תירס מבושלים, טריים או משומרים
- עגבניה בינונית אחת, בערך 6 גרם (170 גרם)
- 4 כפות. (30 גרם) בצל לבן קצוץ
- 3 צ'ילי סרנו חתוכים עם זרעים
- 0,5 כפית (2 גרם) מלח
- 1 ליים קטן עד בינוני
- 2 כפות. (30 גרם) כוסברה טרייה וקצוצה
- 1הכן את גרעיני התירס. מרתיחים 2 אוזני תירס למשך 2 עד 5 דקות, או עד שהם רכים. שוטפים את התירס מתחת למים קרים ומניחים את אוזני התירס על משטח חיתוך נקי. העמידו כל אחת מהאוזניים, אחת בכל פעם, וגלחו את כל הגרעינים מהקלח בעזרת סכין שף. הניחו את גרעיני התירס בצד.
- 2הכן את הכוסברה. קח כמחצית חבורת כוסברה והפריד את הגבעולים מהעלים האישיים. מניחים את עלי הכוסברה בערימה הדוקה ליד מרכז משטח החיתוך, קוצצים גס ומניחים בצד.
- 3חותכים את העגבנייה. הסר את הליבה מעגבניה אחת ועל משטח חיתוך שטוח ונקי השתמש בסכין שף כדי לחתוך את העגבנייה לחתיכות קטנות. חתיכות העגבניות החתוכות צריכות להיות בגודל המסמר על האצבע הוורודה שלך.
- 4קוצצים את הבצל. קוצצים דק 4 כפות. בצל על משטח חיתוך נקי ויבש ומניחים בצד.
תירס מבושל טרי יספק את הטעם הטוב ביותר לסלסת תירס דרום-מערבית. - 5קוביות את צ'ילי הסראנו. קוביות דק 3 צ'ילי, תוך שמירה על הזרעים כדי להוסיף לסלסת התירס הטרייה.
- 6חותכים את טריזי הסיד. בעזרת סכין זיווג חותכים 1 ליים באמצע הגבעול. כשהצד השטוח כלפי מטה, חותכים כל מחצית הגיר לחצי שוב דרך מרכז חלל הגבעול. הניחו את הליים בצד.
- 7ערבב את המרכיבים. שלב את הלימון, הכוסברה, גרעיני התירס, הבצל הקצוץ והצ'ילי בקערת ערבוב בינונית. סוחטים את המיץ מ טריזי הליים לקערת הערבוב ומוסיפים 1 כפית כפית. של מלח. מוסיפים עוד מלח לפי הצורך, לפי הטעם. סלסת התירס הטרייה שלך מוכנה להגשה.
- 8גמור.
- הכן סלסת תירס קרוב ככל האפשר לזמן ההגשה כדי לשמר את המרקם הפריך של המרכיבים.
- תירס מבושל טרי יספק את הטעם הטוב ביותר לסלסת תירס דרום-מערבית. עם זאת, גרגרי תירס משומרים יספקו תחליף הולם כאשר אין תירס מבושל טרי.
- קערת ערבוב קטנה עד בינונית
- כף ידית גדולה
