איך להתנהג ולדבר כמו סטודנט לקולינריה?
הדרך הטובה ביותר להתנהג ולדבר כמו סטודנט לקולינריה היא לחקות את מה שהם עושים הכי טוב.
אתה לא צריך להיות חבר באיגוד הבינלאומי למקצוענים בתחום הקולינריה כדי לטייל ולדבר על שיחת מגמת האמנות החופשית בגסטרונומיה. כל מה שאתה באמת צריך לעשות זה ללמוד כמה יסודות, להיקלט באמנויות הקולינריה ולאמץ את הבישול באותה תשוקה כמו סטודנט להוט.
- 1קבל סקרנות של סטודנט. תרגלו, התנסו, שמרו על ראשכם במסע להתפלה במומחים. ככל שמגוון הניסיון שתוכלו לגייס רחב יותר, כך תוכלו לפזר את החוויות הללו לשיחות שלכם כדי להתנהג ולדבר כמו סטודנט לקולינריה.
- 2חפש הזדמנויות למידה משלך. להשתתף בתערוכות ופסטיבלי בישול. שבו את השף המפורסם והפגנות הבישול בחנות. ספגו את הידע, ורשמו הערות על כל המונחים הלא מוכרים. התוודע למגוון רחב של סגנונות, במיוחד לכל דבר שנתקל בו שיש בו איזה כישרון שתרגיש בנוח לאמץ.
- 3לבשל! הדרך הטובה ביותר להתנהג ולדבר כמו סטודנט לקולינריה היא לחקות את מה שהם עושים הכי טוב. אז תבשלו המון דברים. השוו מתכונים ורשמו הערות. חקר את ההערות שכתבת בתערוכות ובפסטיבלי האוכל. נסו גישות חדשות, ותיהנו מכך. נסה את אותו מתכון להחליף מרכיבים דומים כדי להשוות את הטעמים, להתאים מתכונים למה שיש לך ביד, לברר מה אתה יכול להחליף בקמצוץ, או לגלות איך לדמות מתכון להרשים.
- 4לקחת שיעורים. אם אינך יכול ללמוד בבית ספר קולינרי אמיתי, נסה מכללות קהילתיות או שיעורי בישול פרטיים. גם כשנוסעים יש אפשרויות ללמוד על אוכל בכל מקום.
הדרך הטובה ביותר להיות כמו סטודנט של מיומנויות קולינריות היא להיות סטודנט - בחיים! - 5למד את הלשון. דיבור לשיחה פירושו ללמוד, לאמץ את השפה על מנת להפיץ דיון משמעותי ותובנה על הבוש המשעשע הבא שלך. בכל פעם שאתה נתקל במונח קולינרי שאתה לא מבין, חפש אותו! אם זה מועיל, שמור הערות על מונחים אלה והגדרותיהם. תרגלו להשתמש בהם באופן טבעי כשאתם מדברים על אוכל ומתכונים.
- 6קרא חומרי אימון קולינריים מקצועיים. אם אתה מקווה להיכנס כסטודנט לקולינריה מאקדמיה מסוימת, מצא את חנויות הספרים היד השנייה שלהם או אם אתה יכול לקנות רשימות ספרים חדשות; לחקות תלמיד של בית ספר מסוים על ידי ספיגת אותו ידע.
- 7הקשיבו כיצד התלמידים בפועל בתחום דנים בידע שלהם. יש שפים במשפחה שלך? אתה יכול לראיין אותם על בחירת תפריטים, זיווגי אוכל, לבדוק אותם מדוע הם בוחרים מרכיב מסוים, לגרום להם לתאר את הריחות בשוק. גם אם הם לא שפים, המקורות שלך להשראה ותיאור אוכל יכולים להגיע מאמן, או מכל אדם עם נקודת מבט ייחודית.
- 8רשום הערות יסודיות על חוויותיך. ערכו יומן, בלוג או תיעוד כלשהו של הלמידה שלכם. רשמו פרטים כמו המונחים הזרים שפירשו, וכל אנקדוטות מעניינות על אוכל. עיין בהמשך בהמשך כדי שתזכור פרטים שצריך להעלות כאשר אתה דן באוכל או במתכונים שלך.
- 9השתמש בדמיון שלך, כמו באוסף העובדות והנתונים שלך. להיות סטודנט לתחומי הקולינריה זה לא רק על הכישורים והידע הקשה שאתה יכול להשיג, אלא גם על פיתוח יכולת לפרש ולהעריך את המראות, הריחות, הטעמים והחוויה הכוללת של אומנויות הקולינריה. על מנת להתנהג ולדבר כמו סטודנט, חבק את הצד הדמיוני הזה של החוויה, ודיבר על התשוקה שלך לאוכל במרץ ובביטחון.
על מנת להתנהג ולדבר כמו סטודנט, חבק את הצד הדמיוני הזה של החוויה, ודיבר על התשוקה שלך לאוכל במרץ ובביטחון.
- הדרך הטובה ביותר להיות כמו סטודנט של מיומנויות קולינריות היא להיות סטודנט - בחיים! אם אינך יכול לקבל הסכמה לבית הספר שבחרת, אינך צריך להיות מוגבל - כל כך הרבה מידע זמין עבורך, אם תאמץ את השפה, את הכישורים ואת דרכי התלמיד אתה תהפוך למעשה לתלמיד שלך שדה, רק בלי ההסמכה.
- ביקורות על יין הן מקור מדהים למונחים אקספרסיביים כמו 'צלילים של ביסקוויטים טריים ', ו'תחושת פה שמנת אך רעננה '.
- דאג שלא תציג את עצמך בצורה מוטעית; וודא שאתה עושה זאת למען ההתפתחות האישית והגסטרונומית שלך, ולא כדי לתבוע במרמה מעמד שאין לך.
