איך להקפיא מים באופן מיידי?
כדי להקפיא מים באופן מיידי, ראשית, צור תערובת מי מלח וקרח על ידי אריזת דלי או צידנית המלאה חצי קרח והוספת מספיק מים בכדי לאפשר לקוביות הקרח לנוע. לאחר מכן, זרקו פנימה 2 כוסות מלח סלעים על כל 5 ק"ג קרח וערבבו עם כף גדולה. ברגע שיש לך את התערובת שלך, תן לה לשבת כ- 30 דקות, או עד שהיא תגיע לכ -3°C. אם הוא לא יורד מתחת לטמפרטורה זו, מערבבים כוס נוספת של מלח סלעים. כשהתערובת שלכם ממשיכה להתקרר, שפכו מים מטוהרים או מזוקקים בבקבוקי מים מפלסטיק והניחו את הבקבוקים בדלי מבלי שהם יגעו זה בזה. הימנע משימוש במי ברז, מכיוון שהזיהומים יהרסו את תהליך קירור העל. המשך לעקוב אחר הטמפרטורה עד שהיא מגיעה לכ -8 מעלות צלזיוס. כשזה קורה, תפס בקבוק והקש עליו על משטח קשה,מכיוון שהדבר יגרום להיווצרות גבישי קרח בחלקו העליון של הבקבוק ולהתגנב לתחתיתו. לקבלת טיפים נוספים, כולל כיצד להקפיא את הבקבוקים מבלי להקיש עליהם, המשך לקרוא.
האם ידעת שאפשר לקרר מים מתחת לנקודת הקפאה שלהם ב 0°C מבלי שהם יהיו מוצקים? שיטה זו של הקפאה מיידית נקראת "קירור-על". אתה יכול להשתמש במלח, קרח ומים לבקבוקי מים מגניבים מיד. מים מקוררים-על יישארו נוזליים עד שמשהו, כמו תנועת הקשה, יניע באופן מיידי את תהליך ההקפאה.
חלק 1 מתוך 2: יצירת תערובת מי מלח וקרח
- 1ארזו את הדלי או הצידנית כחצי מלא בקרח. הדלי או המצנן שלך צריכים להיות גדולים מספיק כדי להכיל את שני בקבוקי המים מבלי שהם נוגעים זה בזה. הוא צריך להיות גם גבוה מספיק כדי שתערובת מי המלח והקרח תכסה את המים בבקבוקים שלך.
- בדוק אם הדלי שלך מספיק גדול על ידי לשים בו את שני בקבוקי המים כשהוא עדיין ריק. תוסיף את בקבוקי המים לאחר שתיצור את תערובת מי המלח והקרח.
- 2מוזגים מים בכמות מספקת בכדי לאפשר לקוביות הקרח לנוע. הוסיפו לאט לאט מי ברז מכיור או מברז. עליכם להוסיף מספיק כדי שקוביות הקרח יוכלו לנוע ביתר קלות, אך הן לא צריכות לצוף על פני המים. צריך להיות יותר קרח מאשר מים בדלי או במקרר.
- 3הוסף 2 כוסות (600 גרם) מלח סלעים על כל 4,5 ק"ג קרח. מערבבים את מלח הסלעים למי הקרח באיטיות בעזרת כף גדולה או מצקת. הערבוב צריך להיות קל מספיק עם כמות המים שהוספת לקרח שלך.
- 4אפשר לטמפרטורה להגיע ל -3°C (-3°C). השתמש במדחום שלך כדי לבדוק את הטמפרטורה לאחר כ- 30 דקות. זה צריך להיות מתחת לנקודת הקפאה של מים.
- אם הוא לא ירד מתחת לטמפרטורה זו, הוסיפו כוס אחת (300 גרם) מלח וערבבו.
חלק 2 מתוך 2: הקפאת בקבוקי המים
- 1הניחו את בקבוקי המים בזהירות במי הקרח. לאחר שהתערובת שלך מוכנה, הוסף את בקבוקי המים. ודא שהם לא נוגעים זה בזה, מה שעלול לגרום להם לקפוא מוקדם. אתה יכול להשתמש בכל מיני מים: מטוהרים, מזוקקים, קפיצים או יונים. אל תשתמש בבקבוקי זכוכית העלולים להתפוצץ.
- אל תשתמש במי ברז. גבישי קרח יכולים להיווצר סביב זיהומים במי ברז, אשר יהרסו את תהליך קירור העל.
- 2אפשר לטמפרטורה לרדת ל -8 מעלות צלזיוס (-8 מעלות צלזיוס). עקוב אחר התערובת שלך באמצעות מדחום במשך חצי השעה הקרובה עד שעה עד שתגיע לטמפרטורה זו. וודאו שהמים בבקבוקים לא קפאו.
- אם המים קפאו, תן לבקבוק להפשיר לפני שתנסה שוב מההתחלה.
- 3הקש על בקבוק מים בחוזקה על משטח קשה. אתה יכול לפגוע בקרקע, בדלפק המטבח או בשולחן. גבישי קרח יווצרו בראש הבקבוק ויתגנבו למטה. פתח את מכסה בקבוק המים השני שלך, והוא יקפא באותה צורה מבלי שיטפח עליו.
- תנועת פתיחת הכובע על הבקבוק השני מספיקה בכדי להניע את גבישי הקרח.
- אם המים לא קופאים, הקש עליהם חזק יותר. אם זה לא עובד, החזירו אותו לתערובת מי הקרח והניחו לו להתקרר למשך 30 דקות נוספות לפני שתנסו שוב.
- השגת בקבוקי המים שלך להקפיא באופן מיידי עשויה להימשך כמה ניסיונות. אם בקבוקי המים שלך לא קופאים מיד, נסה להוסיף עוד מלח לתערובת מי הקרח שלך, או לקרר את בקבוקי המים בתערובת לתקופה ארוכה יותר.
- לעולם אל תשתמש בבקבוקי זכוכית בעת הקפאת מים בבקבוקים. זכוכית יכולה להתקרר מהר מדי ולגרום למים להקפיא באמבט הקרח. אם המים קופאים בשלב זה, הבקבוק יכול להתפוצץ.
- דלי או צידנית
- קרח
- מי ברז
- 2 כוסות (600 גרם) מלח רוק
- 2 16,9 גרם נוזלים (0,50 ליטר) בקבוקי פלסטיק לא נפתחים של מים מטוהרים או מזוקקים
- מצקת או כף גדולה
- מד טמפרטורה
