איך מכינים עוגת ספוג ויקטוריה מסורתית?
במה אוכל להשתמש במקום קרם חמאה או שמנת בעוגת ספוג של ויקטוריה?
אתה רוצה להכין עוגה? האם אתה רוצה להרשים את חבריך או משפחתך? ובכן, אם כן, פשוט עקוב אחר הצעדים הקלים האלה ואתה יכול להיות בדרך להרשים מישהו.
העוגה
- 200 גרם גלגלית סוכר
- 200 גרם חמאה מרוככת
- 4 ביצים, טרופות
- 200 גרם קמח לגידול עצמי
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 כפות חלב
המילוי
- 100 גרם חמאה, התרככה
- 140 גרם אבקת סוכר, מנופה
- תמצית וניל זרוק (אופציונלי)
- ריבת תות באיכות טובה 170 גרם
- אבקת סוכר לקישוט (על גבי העוגה)
- כפית אבקת אפייה / סודה לשתיה
- 0,5 כפית מלח
חלק 1 מתוך 2: הכנת העוגה
- 1מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס / מאוורר 170 מעלות צלזיוס או סימן גז 5.
- 2חמאה או השתמש בתרסיס טפלון על שתי תבניות עגולות בגודל 20 ס"מ או כל פח שיש לך.
- אם יש לכם רק תבנית אחת גדולה, אפו את העוגה וחתכו אותה לרוחב.
- 3מערבבים יחד את החמאה והסוכר לבלילה חלקה וקרמית.
- 4מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל.
- 5מוסיפים פנימה את הקמח. (אם אתם משתמשים בקמח לגידול עצמי אין צורך להוסיף אבקת אפייה / סודה)
- 6מוסיפים פנימה חצי כפית מלח.
- 7מחלקים את הבלילה בין שתי תבניות העוגה. אם אתה משתמש רק בפח אחד, שים את הכל בפח הזה.
- 8אופים כ -20 דקות או עד להזהבה.
- 9השאירו את העוגה בתבנית שלה או על רשת לצינון להתקרר לחלוטין.
חלק 2 מתוך 2: הכנת המילוי
- 1קבל את השמנת הטרייה שלך או השתמש בקרם חמאה באמצעות חמאה וציפוי סוכר עם טיפת תמצית וניל.
- 2מכסים את חלקה העליון של העוגה הראשונה בקרם הרצוי ומוסיפים שכבה עבה של ריבה.
- 3שכב את העוגה השנייה על גבי הראשונה.
- 4אבק אבקת אבקת סוכר והדביקו כמה תותים מעל בעזרת קרם טרי או חמאה.
- 5אוטמים בכלי אטום וצורכים תוך יומיים.
אם יש לכם רק תבנית אחת גדולה, אפו את העוגה וחתכו אותה לרוחב.
- כשאתה מערבב את הביצה, וודא שאין קליפות ביצה!
- השתמש במפלס לעוגה לדיוק מוחלט.
- מגרדים את הצד של הקערה כשאתם מוזגים את התערובת למגש כך שתקבלו כמה שאפשר.
- אתה יכול לשים כל מרכיבים נוספים מעל כל עוד זה טעים. מומלץ שמנת טרייה ותותים.
- אם תרצו, שפכו את הנוזל למארזי מאפינס / פיות נפרדים והכניסו לתנור למשך 15 דקות.
- נסו לא לשרוף את עצמכם כשאתם מרימים את המגש מהתנור - לבשו תמיד כפפות תנור.
קרא גם: איך לרכך גבינת שמנת?
שאלות ותשובות
- במה אוכל להשתמש במקום קרם חמאה או שמנת בעוגת ספוג של ויקטוריה?אתה יכול להשתמש ב'ציפוי חלומות של עיני הציפורים '- שתי חבילות של זה בהחלט אמורות להספיק לעוגת הספוג של ויקטוריה. ניתן להשיג אותו בחנויות מכולת רבות.
