איך מגדלים סלק?
אם אתה רוצה לגדל סלק, בחר נקודה עם אדמה עשירה ופורייה שמקבלת הרבה אור שמש, אם כי מעט צל זה בסדר. העבירו את האדמה לעומק של 3-10 סנטימטרים והסירו את העשבים, אבנים או פסולת אחרת. לזרוע את הזרעים שלך או לשתול את השתילים שלך לאחר הכפור האחרון של השנה. להשקות את הצמחים שלך מדי יום עד שהעלים מתחילים לנבוט, ואז להשקות אותם כל 10-14 יום אם מזג האוויר יבש, וכלל לא בתקופות של גשמים רגילים. כדי ללמוד טיפים ממבקר הגינון שלנו כיצד לדלל את נבטי הסלק שלך, המשך לקרוא!
בכל פעם שאני מנסה לגדל סלק העלים נאכלים, אך לא הצלחתי להבין מה אוכל את העלים.
סלק (הידוע גם בשמו הדיבור "סלק" או בטא וולגריס) הוא ירק בריא ומתוק ועמוס בנוגדי חמצון. למעשה נוגדי חמצון אלה, הנארזים בתוך הפיגמנטים האדומים של הסלק, מכילים תכונות המונעות סרטן ומגן על הלב. בדרך כלל קל לגידול סלק ומדורג בעקביות כאחד מעשרת הירקות המובילים שגדלים בגינות הביתיות.
חלק 1 מתוך 3: שתילת הזרעים שלך
- 1בחר זרעים או שתילים. אלה צריכים להיות זמינים מהמשתלה המקומית או ממרכז הגן. אל תרתע מזרעים - לשמצה קל לטפל בסלק.
- זן הסלק "Boltardy" הכי טוב אם אתם זורעים מוקדם. זנים לבנים וזהובים לוקחים כמחצית זמן לגדול ואינם מדממים בסלטים (החיסרון הוא שאין להם את צבע הכרמין היפה הזה). מלבד הדברים הללו, המגוון שתבחרו יהיה תלוי במראה ובטעם שהכי מושך אתכם.
- 2בחר שטח מתאים לגידול. סלק אוהב אדמה ניטרלית, לחה, פורייה ללא יותר מדי סיד או חומציות (pH 6,5-7,0). האדמה צריכה להיות רכה ולא צריכה להיות יותר מדי חימר או יותר מדי חול; אולם מכיוון שהשורש מתפתח על פני השטח, ניתן לסבול אדמת חרס אם החלק העליון התרופף על ידי תוספת של הרבה חומר אורגני רקוב היטב (אל תוסיף זאת אלא אם כן יש בקרקע הרבה חימר). המיקום צריך להיות שטוף שמש ופתוח אך הוא יסבול צל חלקי.
- אם יש לך ראיית הנולד בסוף הסתיו או בתחילת האביב, מומלץ להשתמש בדשן גרגירי כללי כמה שבועות לפני הזריעה ולגרוף אותו לקרקע כדי לתת לחומרים המזינים להיספג.
- 3דעו שאפשר לגדל סלק גם בעציצים. אם אתה מתמודד עם הזן העגול (שאתה כנראה - הזנים הגליליים הארוכים גדלים לעיתים רחוקות), סיר יכול לעבוד באותה מידה, כל עוד הוא בקוטר של 20 ס"מ (8 ס"מ) ולפחות 20 ס"מ) עמוק.
- ממלאים את הסיר למעלה בקומפוסט רופף ורב-תכליתי. לאחר מכן יש לזרוע את הזרעים דק על פני השטח ולכסות אותם בקומפוסט בגודל 2 ס"מ. ואז, כאשר השתילים מגיעים לגובה 2 ס"מ (בערך סנטימטר), הסר את החלש מהשתילים כדי לתת לצמחים הנמרצים מקום לגדול - כוון לכ- 12 ס"מ (13 ס"מ) בין הזרעים.
- 4עד האדמה כדי להכין אותה. הסר עשבים שוטים וכל פסולת אחרת, וכן כל אבנים העלולות לעכב את צמיחת השורשים. האדמה זקוקה לעיבוד רק להב עומק אחד. יישר את השטח בערך וגרף את החלק העליון כדי להשתחרר.
- אם יש לך אדמה כבדה, כדאי להכין אותה בסוף הסתיו. אם הוא קל יותר, כוון לקראת תחילת האביב. אם אתם שותלים בסתיו, השאירו את החלק העליון של האדמה מחוספס כך שמזג האוויר החורפי יכול לפרק אותו.
- בחצי הכדור הצפוני זורעים זרעים לאחר הכפור האחרון. בחצי הכדור הדרומי יש לזרוע זרעים מספטמבר עד פברואר.
- 5זרעו את הזרעים או שתלו את השתילים. זרע את זרעי הסלק בעומק 2 ס"מ (0,75" -1"). הרחק זרעים או שתילים במרחק של 10 עד 15 ס"מ לפחות (4-6"). הכי קל יהיה לשתול אותם בשורות.
- אם אתם שותלים ברצף, זרעו סלק כל 14 יום לקציר רציף. זוהי אלטרנטיבה קלה לקציר ירושה.
כמה זמן לוקח לגדל סלק?
חלק 2 מתוך 3: טיפול בזרעים שלך
- 1יש להשקות מדי יום עד שהעלים מתחילים לנבוט. בהתחלה, הזרעים שלך זקוקים להרבה מים כדי להתחיל בתהליך הנביטה. השורשים ייקחו לחות מהאדמה לאחר התבססותם.
- עם זאת, הימנע מהשקיית יתר. זה גורם לסלק לייצר יותר עלים ופחות שורש, ומסכן אותם "בריחים" (פורחים ולא מייצרים ירק). יתרה מכך, תת השקיה יוצרת שורשים עציים.
- ברגע שיש לך נבטים, השקה אותם רק כל 10-14 יום בכישופים יבשים. מלבד כאשר מזג האוויר יבש באופן לא טבעי, הגשמים הרגילים אמורים להיות בסדר.
- 2דלל אותם. ברגע שהסלק שלך מפריח בערך 2 ס"מ (2,50 ס"מ), חתוך את השתילים החלשים ביותר עד שהצמחים הנותרים יהיו לפחות 10 ס"מ (10 ס"מ) זה מזה. אל תמשוך אותם ביד, מכיוון שהדבר עלול להפריע לשורשי הצמחים הסמוכים.
- יש אנשים שממליצים על קצת יותר שטח מ -10 ס"מ. אם יש לך מקום, ייתכן שתרצה להיות קצת יותר נדיב.
- יש אנשים שממליצים גם לדלל אותם פעמיים - פעם אחת ופעם כשהם גבוהים בכמה סנטימטרים. שלב זה תלוי בך.
- 3דשן את הצמחים שלך. הוסף 4-6 ליטר (1,1-1,6 ארה"ב גל) דשן אורגני מלא לכל 10 מ"ר מיטה. הוסף שכבה דקה של קומפוסט או זבל נרקב היטב. ייתכן שתרצה להשתמש גם ב 30 גרם של דשן חנקן גבוה למטר מרובע אם הצמחים שלך לא גדלים טוב.
- מריחת יותר מדי חנקן עלולה לגרום לגידול רב בעלים ולמעט התפתחות שורשים. אם אתה מבחין בעלים גדולים ובשורשים קטנים יותר, צמצם יישומי דשן או החלף לדשן עם רמות חנקן נמוכות יותר.
- 4היזהר מציפורים ועשבים שוטים. תלוי באזור שלך, ייתכן שיהיה עליך להמציא כיסוי כלשהו לצמחים שלך כדי להרחיק אותם מבעלי חיים. באשר לעשבים, תצטרך לדאוג לאלו ביד. ברגע שאתה רואה אחד שמצטבר, היפטר ממנו. עם זאת, יש לנקוט בזהירות בעישול. הימנע משימוש במזונות או בחפצים חדים אחרים ליד השורשים, או שאתה עלול לחתוך אותם. עישוב ידיים הוא הטוב ביותר.
איך אפשר לגדל סלק בעונת הגשמים?
חלק 3 מתוך 3: קציר ואחסון הצמחים שלכם
- 1קצור (חלק מה) צמחים שלך. כאשר אתה יכול להתחיל לראות את השורש, יהיה לך מושג טוב על גודלו. הסלק מוכן לקציר כשהם בגודל של תפוז קטן; גדולים מדי והם לא יהיו טעימים כל כך. עשה זאת על ידי החזקת החלק העליון ומנף את השורש כלפי מעלה בעזרת כלי או ספייד דמוי מזלג.
- בדרך כלל הם מוכנים כ 8 שבועות לאחר הזריעה, או כאשר הקוטב מגיע לקוטר של 2,5 ס"מ (2,50 ס"מ). אנשים רבים קוטפים לסירוגין, בוחרים כעת חלק מהסלקים ומשאירים אחרים להתפתח לבגרות מלאה. זה מאפשר לאחרים לגדול במהירות רבה יותר. אלה שקוטרם כ- 7,5 ס"מ (8 ס"מ) הם בדרך כלל בעלי הטעם הטוב ביותר.
- 2השאירו קצת באדמה לעונה. אם תרצה, תוכל להשאיר מעט סלק באדמה עד האביב הבא, אך תצטרך להגן עליו. מכסים אותו בחיפוי כבד של חציר או קש. בתנאי שהקור בחורף לא יורד מתחת ל -18 מעלות צלזיוס / -18 מעלות צלזיוס, זה אמור לאפשר לך להסיר את שכבת הקש המגנה ולחפור שורשים נוספים במהלך החורף.
- שים לב שהדבר יכול לגרום לסלק לפתח מרקם עצי.
- 3היזהר עם החלקים העליונים. אל תחתוך את העלים; במקום זאת, הסר אותם על ידי פיתול של כ- 5 ס"מ מעל הכתר. זה יעזור במניעת דימום, אשר מוריד את הטעם והצבע של הסלק.
- זה לא אומר שאתה צריך לזרוק אותם, עם זאת. את החלקים העליונים ניתן לשמור, לבשל ולאכול כמו תרד. תאמינו או לא, בדרך כלל יש להם המון טעם.
- 4אחסן אותם לצריכה מאוחרת יותר. ירקות שורש מאחסנים היטב, מה שהופך אותם לאידיאליים למלאי חורף. ניתן לאחסן סלק בשכבות בחול בקופסאות עץ בסביבה יבשה ונטולת כפור.
- לשם כך יש לקחת מיכל ולרפד את החלק התחתון בחול של 5 ס"מ (5 ס"מ). מניחים בשכבת סלק. לאחר מכן, חזור על כך עד שהמיכל מלא. החול מונע מהם לנבוט ושומר על טעמים טריים.
אם אתה רוצה לגדל סלק, בחר נקודה עם אדמה עשירה ופורייה שמקבלת הרבה אור שמש, אם כי מעט צל זה בסדר.
- השריית הזרעים במים במשך 24 שעות לפני הזריעה תעזור להם לנבוט מהר יותר ולהגדיל את אחוז הזרעים הנובטים.
- סלק הוא יבול מזג אוויר קריר והוא קשוח ביחס לכפור.
- הצמיחה הטובה ביותר מתקבלת מטמפרטורות מתונות וקרקעות חמות.
- כל "זרע" של סלק מייצר בדרך כלל שלושה עד ארבעה שתילים. הסיבה לכך היא ש"זרעים "שאתה זורע הם למעשה מקרים של זרעים יבשים, שכל אחד מהם מכיל כמה זרעים. אלה לא כולם מתפתחים באותו קצב; ברגע שאתה מסוגל לזהות שתיל דומיננטי, גזור את הלא דומיננטי בגובה הקרקע. אל תשלוף אותם החוצה, מכיוון שהדבר יפריע לשורשי השתיל הדומיננטי.
- כישוף של קור או חום יכול לייצר טבעות בצבע לבן לבן על סלק ("יעוד"). עם זאת, הטעם לא יושפע.
- זרעי סלק או שתילים
- דשן
- אדמה ניטראלית, פורייה
- כלי גינון
קרא גם: איך להרוג גפנים?
שאלות ותשובות
- האם אני נותן לסלק לפרוח?לא אם אתה רוצה לאכול את הסלק. האנרגיה השמורה בשורש תעבור לפרח כך שייצר זרעים, והאיכות תפחת. אז אלא אם כן אתה רוצה זרעים, אתה לא צריך.
- האם סלק יכול לשרוד באזור טרופי כמו ניגריה?כן. זה מצליח במדינת אויו ובסביבתה. כרגע יש לי גידול סלק בחווה שלי באיבדן.
- כיצד אוכל להפוך את הסלק שלי לרך?סלקים פריכים כשהם גולמיים ולעולם לא יהיו "רכים". עם זאת, כאשר הם מבושלים בסיר מים, הם מתרככים עד כדי כך שמזלג יעבור בקלות דרך כל הסלק.
- האם עלי לתלות אדמה סביב סלק כמוך עם תפוחי אדמה?אין צורך לתלות אדמה סביב סלק. באופן טבעי הוא דוחף מעל פני האדמה כשהשורש מתבגר.
- כמה זמן לוקח לגדל סלק?צמחי סלק יכולים להבשיל 50 עד 70 יום.
- בכל פעם שאני מנסה לגדל סלק העלים נאכלים, אך לא הצלחתי להבין מה אוכל את העלים. מה אוכל לעשות בכדי למנוע זאת?בררו מה אוכלים את הסלק. סביר להניח שמדובר בנמלים. הם אוהבים לאכול את עלי הסלק. שתילת מעט נענע עם הסלק מייאשת את הנמלים ויכולה לעזור להרחיק אותן מהגן.
- איך אפשר לגדל סלק בעונת הגשמים?משרים את הזרעים לפחות 24 שעות לפני שתילתם.
- מתי אוכל לגדל סלק?יש לשתול אותו ישירות בגינה חודש לפני הכפור באביב האחרון.
- היכן אוכל להשיג את זרעי הסלק?אתה יכול ללכת לחנות המקומית או למשתלה ולקנות אותם, או שאתה יכול להזמין אותם באופן מקוון.
- כמה זמן עלי לחכות לפני ביצוע השתלה לאחר זריעת הזרע?הייתי מחכה 20-25 יום לפני השתלת הזרע שלך.
שאלות ללא מענה
- האם חובה לשתול סלק על ערוגה כדי שתוכל להשתיל?
- איך אני לוקח את הזרעים מפרח סלק?
- האם זבובים עלולים לגרום לסלק שלי להיות שקוף ונבול?
- מהו ה- pH הטוב ביותר בקרקע לגידול סלק?
- מה הדרך הטובה ביותר לגדל סלק?
תגובות (27)
- חדש לכל זה. עוזר מאוד. תודה.
- הוצג לאחרונה לסלק. מאמר זה עוזר לי לדעת יותר על כך וכן כיצד לגדל אותו.
- הוראות מפורטות שלב אחר שלב לעשות דברים. מאוד חינוכי ועוזר.
- זה היה מאוד מועיל, כיוון שאני מגדל סלק.
- שתלתי כמה. הייתי צריך לדעת את דרכי הטיפוח והקציר. עכשיו אני מבין את זה. תודה.
- אני מתכנן לזרוע זרעי סלק במרפסת שלי, והטיפים שלך נפלאים. אני בטוח שאקצור תשואה טובה.
- קל לקריאה וכל השאלות נענות. הלוואי וקראתי את זה לפני יותר מחודש, כי מעולם לא התדלדלתי, אבל זו העונה הראשונה שלי. אני אסתדר בשנה הבאה.
- מאוד אינפורמטיבי וחינוכי. אני הולך לשתול סלק העונה.
- ההוראות הספציפיות צעד אחר צעד נהדרות עבורי, מכיוון שזה הניסיון הראשון שלי לגדל ירק! אסיר תודה.
- גדול. קל לקריאה, מועיל ותמציתי.
- עוזר מאוד.
- כל השלבים מההתחלה ועד הסוף עזרו. לא היה לי מושג איך לגדל סלק. באמת ראיתי אותם כבר נקצרים ונמכרים בשוק. תודה רבה על הטיפים.
- אני מגדל אותם, ומה שהוצג כאן היה יתרון נהדר.
- מעולם לא גידלתי סלק. מאמר זה מסביר כיצד מגדלים סלק בצורה פשוטה, בתוספת התמונות מראה כיצד הוא נעשה.
- תודה על המידע הטוב הזה. אני תזונאית. אני אוהב ירקות ופירות. עבדתי בחברה הרב-תרופתית מזמן, אבל אני אף פעם לא לוקח תרופה כשאני חולה. אני מטפלת בעצמי עם ירקות ופירות טבעיים. התחביב שלי הוא להחזיק חממה לטיפול בבני אדם.
- הייתי זקוק לייעוץ עד כמה לדלל את צמחי הסלק שלי, מכיוון שכל זרע נבט במרחק של 25 עד 50 מ"מ. מאמר זה עזר מאוד.
- אין לי ידע בגידול סלק, אך בעזרת מאמר זה הצלחתי להבין כיצד לגדל, לקצור ולאחסן סלק.
- תודה, סיקרת את כל השאלות שלי בסרטון שלך. אני מגדל את כל ירקות הסלט שלי השנה.
- הייתי זקוק למאמר זה לבית הספר. עוזר מאוד.
- התהליך המלא המלא לגידול סלק היה מועיל.
- זה עזר לי להשלים את המשימה שלי.
- בשנה שעברה שתלתי שורש סלק וקיבלתי שפע של עלים אך ללא שורש סלק, תודה על העצות!
- כל המידע קיים והוא ממש מועיל לי.
- ממש טוב. השתמשתי בזבל עוף ונראה שזה משפר את הטעם.
- כתבה מכל מזג האוויר וסיכום. זה עזר לי. תודה!
- הרעיון לסובב את העלים בעת הסרתם, במקום לחתוך אותם, הוא חדש לגמרי עבורי. תודה.
- המאמר הסביר יפה על גידול ושימושים גם בשורש סלק!
