כיצד לשמור על המטבח נקי ובטוח?
אם אתה רוצה לשמור על המטבח נקי ובטוח, שמור את שאריות המזון ושטוף את הכלים לאחר כל ארוחה. יש לנקות נזילות בעת התרחשותם, ולהשתמש בתרסיס חיטוי אם הדליפה כוללת בשר גולמי. הוציאו את הזבל כשהשקית מלאה, ונגבו את פח הזבל באופן קבוע. כמו כן, דאגו לטאטא או לשאוב את הרצפה במטבח לפחות פעם ביום, ולנגב מדי שבוע. לקבלת טיפים לטיפול במזון בטוח, כולל הטמפרטורה לחימום שאריות, המשיכו לקרוא!
אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על ניקיון המטבח היא ניקוי אוכל וכלים לאחר כל ארוחה.
המטבח הוא לעתים קרובות אחד החדרים הפופולריים ביותר בבית, ולכן חשוב לשמור על חדר נקי ובטוח לחברים ובני משפחה. הדרך הטובה ביותר לשמור על ניקיון המטבח שלך היא לנהוג לנקות בזמן שאתה עובד, ולדאוג למספר מטלות בכל יום כדי שהבלגנים לא יצטברו. שמירה על בטיחות במטבח שלך כרוך הרבה דברים שונים, כולל תרגול היגיינה טובה ו מזון ראוי וטיפול פרקטיקות, ולהיות בטוח בזמן הבישול באמצעות כלים במטבח.
חלק 1 מתוך 4: ניקוי וארגון המטבח
- 1נקה אחרי כל ארוחה. הכנת ארוחות ואכילה יכולים לעשות בלגן במטבח. אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על ניקיון המטבח היא ניקוי אוכל וכלים לאחר כל ארוחה. בדרך זו, הבלגנים לא נערמים, ויש לכם מטבח נקי לעבוד איתו בתחילת הארוחה הבאה. לאחר כל ארוחה:
- לנקות את השולחן
- העבירו שאריות למיכלים אטומים ואחסנו אותם במקרר או במקפיא
- שוטפים, מייבשים ומניחים את כל הכלים
- הפעל את מדיח הכלים כשהוא מלא
- נקו נזילות, פירורים ובלגנים מהתנור, הרצפות, השולחן והדלפקים
- שטפו את הכיור
- 2נקו נזילות כאשר הם מתרחשים. דרך קלה נוספת לשמור על ניקיון המטבח ולמנוע כתמים, עובש ובעיות אחרות היא לטפל בזליגה ברגע שהם מתרחשים. לשפוך אוכל השתמש בכף או במטלית לניקוי פסולת מוצקה. נקו עודפי נוזלים או רטבים בעזרת מטלית. יש לרסס את האזור במנקה לכל מטרה ולנגב אותו יבש.
- כאשר נשפך לערב בשר נא, להשתמש בתרסיס לחיטוי לנקות את הבלגן כדי למנוע את התפשטות החיידק.
- ניקוי דליפת נוזלים מהרצפה חשוב גם לבטיחות, מכיוון שרצפה רטובה מהווה סכנת החלקה.
- 3רוקן את המדיח עם סיום המחזור. מדיח כלים מלא יכול להיות שהכלים מתחילים להצטבר בכיור, וזה גורם למטבח מבולגן. כדי למנוע זאת, רוקן את המדיח כאשר הכלים נקיים, והחזיר את כל הכלים למקומות הנכונים שלהם. כך, תוכלו להכניס כלים מלוכלכים לכיור למדיח הכלים ולשמור על המטבח מסודר ומסודר.
- 4נקה את משטחי העבודה שלך. קיום דלפקים ריקים הוא דרך נהדרת לשמור על מטבח נראה מסודר ומאורגן, וזה גם נותן לכם יותר מקום להכנת אוכל ולעבודה אחרת. להלן מספר רעיונות לניקוי דלפקים עמוסים:
- אחסן מכשירי חשמל קטנים כמו טוסטר ומכונות קפה בארונות
- שמרו תוצרת שאינה בקירור בקערת פירות על שולחן המטבח
- קבע מגירה מיוחדת לפריטים אקראיים המשמשים לעתים קרובות במטבח, כמו עטים, נייר ודואר
- מצא בית קבוע לכל הסירים, המחבתות וכלי המטבח
- אחסן במזווה את כל החומרים, כולל קמח וסוכר לעתים קרובות
- 5נקה את פינוי האשפה שלך באופן קבוע. פינוי האשפה יכול נמל חיידקים מסוכנים ריחות התקפיים, אבל ניקוי קבוע ימנע זאת. נקו את השלכת לפחות פעם בשבוע על ידי:
- מילוי מגש קוביות קרח בחומץ
- מזיגת סודה לשתייה לפינוי הפסולת
- הפעלת מים והפעלת פינוי הפסולת
- שופכים את קוביות החומץ הקפוא במורד פינוי הפסולת
- לתת לריקון לרוץ עד שכל הסודה לשתיה והקוביות נעלמו
- 6התקן ספינות מדף בארונות ובמגירות שלך. ספינות מדף ומגירות נהדרות לשמירה על מטבח נקי מכיוון שניתן לנקות ולהחליף אותן בקלות. ספינות מדף חשובות במיוחד במזווה שבו אתם מאחסנים אוכל, אך הם גם מגנים על המדפים בכל הארונות והמזווה שלכם.
- כדי לנקות את הספינות, רוקנו את המדף והתיזו על התוחם מנקה לכל מטרה. נגבו אותו במטלית נקייה. אפשר לתוחם להתייבש לפני החזרת פריטים למדף.
- 7נקה את המקרר והמקפיא. המקרר הוא המקום בו אתה שומר את מרבית המזון שלך, ולכן חשוב לנקות את המכשיר גם לבטיחות וגם לניקיון. נקו נזילות כשהם מתרחשים. פעם בחודש מוציאים את כל המזון מהמקרר והמקפיא ומנגבים את המגירות, המדפים והמשטחים הפנימיים בעזרת חומר ניקוי לכל מטרה. נגב את המשטחים יבשים והחזיר את האוכל.
- לספיגת ריחות במקרר, שמרו במקרר קופסה פתוחה עם סודה לשתיה או קערת פולי קפה.
- 8טאטא את הרצפה מדי יום. רצפות המטבח מתבלבלות במהירות רבה עם אבק, פירורים, חלקיקי מזון וחומרים אחרים. כדי לשמור על ניקיון הרצפה, טאטאו או שאבו את הרצפה במטבח בכל ערב לאחר הארוחה האחרונה, או בכל בוקר לפני ארוחת הבוקר.
- טאטוא קבוע בכל הבית יעזור למזער אבק ואלרגנים גם ברחבי הבית.
- 9שטפו את הרצפה מדי שבוע. בנוסף לטאטא יומיומי, כדאי לנגב את הרצפה מדי שבוע כדי לשמור על ניקיון הרצפה. המפה תסיר לכלוך, נזילות, כתמים דביקים ובלגנים אחרים מהרצפה. מלא דלי במי סבון והשתמש בספוג או במגב בכדי לשטוף את רצפת המטבח כולה.
- אפשר לרצפה להתייבש לגמרי לפני שתלך עליה שוב כדי למנוע החלקות וסימני רגליים על הרצפה. ודא שהרצפות אינן מהוות סכנת נסיעה, למשל אם לינוליאום נקרע, החלף אותה.
חשוב לנקות ולחטא את פח האשפה פעם בחודש כדי לשמור על המטבח נקי וסניטרי.
חלק 2 מתוך 4: להישאר על גבי הזבל
- 1השתמש במיכלי אשפה ומיחזור בגודל הנכון. לכל משפחה צרכים אחרים מבחינת מכולות אשפה ומיחזור. החלף את המכולות שלך במכולות גדולות יותר אם אתה מוצא את האשפה שלך לעתים קרובות עולה על גדותיה, שלפעמים פריטים נושרים ומהווים סכנות מעידות, או אם אתה צריך לרוקן את המכולות מדי יום.
- 2הוציאו את הזבל והמיחזור כשהם מלאים. כדי לשמור על המטבח נקי, ללא באגים וללא ריח, קשרו שקיות אשפה מלאות ומיחזור והוציאו אותם למוסך או לאזור אחסון משני אחר עד שהגיע הזמן לאיסוף.
- כשאתה מוציא את הזבל, נגב את החלק הפנימי והחיצוני של הפחית או את הפח בעזרת חומר ניקוי לכל מטרה. תנו לפחית להתייבש לפני הוספת שקית טרייה.
- 3נקה וחטא את פח האשפה שלך באופן קבוע. מכיוון שאשפה שלך מאחסנת אשפה ופסולת מזון, היא יכולה לאכלס עובש, טחב, ריחות וחיידקים. חשוב לנקות ולחטא את פח האשפה פעם בחודש כדי לשמור על המטבח נקי וסניטרי. כדי לנקות את הפחית ביסודיות:
- שטפו את הפחית בחוץ בעזרת צינור או באמבטיה
- ריססו פנים וחוץ בתרסיס אנזימטי או מחטא
- לבש כפפות ושפשף את החלק הפנימי והחיצוני של הפחית
- שוטפים את הפחית במים נקיים
- טופח את הפחית או מתייבש באוויר בחוץ
אם אתה רוצה לשמור על המטבח נקי ובטוח, שמור את שאריות המזון ושטוף את הכלים לאחר כל ארוחה.
חלק 3 מתוך 4: תרגול טיפול והכנת מזון בטוח
- 1מקררים בשר גולמי, דגים וחלב. מדובר במזונות רגישים לטמפרטורה המועדים לחיידקים ולקלקול. שמור תמיד בשר, דגים ומוצרי חלב במקרר אם אתה מתכוון להשתמש בהם תוך מספר ימים, או במקפיא לאחסון ארוך יותר.
- העבירו בשר ודגים למיכלים אטומים לאוויר או לשקיות הקפאה לפני האחסון כדי לשמור על טריותם זמן רב יותר. זה גם ימנע התפשטות חיידקים למזונות אחרים.
- 2שטפו את הידיים לפני ואחרי הכנת האוכל. כדי לשטוף את הידיים כראוי, שטפו אותן במים זורמים. מוסיפים סבון ומקציפים למשך 30 שניות. דאג להיכנס מתחת לציפורניים שלך ובין האצבעות. שטפו את הידיים מתחת למים זורמים, וטפחו על יבש בעזרת מגבת נקייה.
- שטיפת הידיים לפני הכנת האוכל תמנע התפשטות חיידקים ולכלוך למזון שלך.
- שטיפת הידיים לאחר הבישול תמנע התפשטות חיידקים מהמזון לפריטים אחרים בביתכם. זה חשוב במיוחד לאחר עבודה עם בשר ועוף.
- 3חיטוי לאחר הכנת אוכל. כשסיימתם להכין ארוחה, נקו את האזורים בהם עבדתם להרוג חיידקים שאולי היו קיימים במזון הגולמי. נקה את כל כלי החיתוך והלוחות במים סבונים חמים. ריססו דלפקים, כיורים ומשטחים אחרים בעזרת תרסיס חיטוי למטבח. נגבו את האזורים במטלית נקייה.
- 4מקררים שאריות מייד. שאריות אוכל נהדרות לארוחת הצהריים מחר, אך כדי לשמור על ביטחונכם ובני משפחתכם, יש לקרר אותו באופן מיידי בכדי למנוע צמיחת חיידקים. ברגע שהאוכל מפסיק לאדות, העבירו אותו לכלי אטום והכניסו אותו למקרר או למקפיא.
- 5לחמם אוכל כמו שצריך. מכיוון שחיידקים יכולים לצמוח על מזונות בטמפרטורה הנכונה, חשוב לחמם שאריות ל -74°C לפחות (74 C) לפני שאוכלים אותם. זה יהרוג כל חיידק שעלול לגרום להרעלת מזון.
- הדרך הקלה והיעילה ביותר לקבוע את טמפרטורת המזון היא באמצעות מדחום מזון.
- 6להפשיר אוכל בבטחה. כדי למנוע צמיחה של חיידקים על מזונות שהוקפאו, עליכם להפשיר גם כהלכה מזון. לא מומלץ להפשיר מזון על השיש בטמפרטורת החדר, מכיוון שחיידקים יגדלו במהירות. דרכים בטוחות להפשרת מזון כוללות:
- במקרר במשך 24 שעות
- במיקרוגל באמצעות הגדרת ההפשרה
- באמבטיה של מים קרים, שם מחליפים את המים כל 30 דקות
- 7השתמש בקרשי חיתוך מרובים. כדי למנוע זיהום צולב של מזון, השתמש בקרשי חיתוך נפרדים וסכינים לבשר וירקות. זה חשוב מכיוון שמזונות כמו ירקות לא תמיד מתבשלים בצורה יסודית כמו בשר. אם חיידקים מהבשר מועברים לירקות, זה עלול לגרום למחלה קשה.
- כדי להקל על עבודתך, נסה להשתמש בצבעים שונים לכלי הבשר ולצומח.
שמירה על בטיחות המטבח כוללת דברים רבים ושונים, כולל תרגול היגיינה טובה ושיטות טיפול נאותות במזון, והיותכם בטוחים בעת בישול ושימוש בכלי מטבח.
חלק 4 מתוך 4: להיות בטוחים במטבח
- 1השתמש במסכי מתיז בעת בישול עם שמן. שמן חם נוטה להתיז הרבה, וזה יכול לגרום לכוויות אם השמן נוחת על העור שלך. הנח מגן מתיז מעל מחבתות וסירים כאשר אתה מבשל מאכלים שמנוניים כמו בייקון, או כשאתה מטגן או מטגן עמוק.
- מתיז שמן הוא סיוט של ניקיון המטבח, ושומרי התזה יעזרו לשמור על ניקיון המטבח שלך ולהימנע מכוויות קלות.
- 2החלף מגבות מטבח ומטליות מדי יום. חיידקים יכולים לצמוח במהירות על מגבות מטבח, מטליות וספוגים. כדי להימנע מפיזור אלה, יש לשטוף מטליות ומגבות במכונת הכביסה לאחר יום שימוש. יש לערוך מספר סטים של מגבות ומטליות, כך שתמיד יהיו לך רעננות בזמן שמלבנות אותן.
- ניתן לחטא ספוגים שאינם רחיצים בתמיסת אקונומיקה ומים. שלב 0,75 (176 מ"ל) אקונומיקה ו -3.8 ליטר מים. השרו את הספוג בתמיסה במשך חמש דקות.
- 3אחסן פריטים חדים במגירה. יש להרחיק סכינים, מספריים, קליפות ירקות ופריטים חדים אחרים למטבח מחוץ לדלפקים כדי למנוע תאונות. סכיני תלבושות עם שומרים, ואחסנו פריטים חדים במגירה מיוחדת.
- כדי לשמור על הסכינים שלך חדות ובטוחות, אחסן אותם בבלוק סכינים במקום במגירה.
- 4ידיות לסיר הפנים לכיוון החלק האחורי של הכיריים. זה חשוב במיוחד במשקי בית עם ילדים צעירים, אך חשוב גם למנוע תאונות. בכל פעם שאתה מבשל על הכיריים, נסה למקם סירים על המבערים האחוריים. סובב תמיד את ידיות הסיר כך שהן פונות מקצה הכיריים.
- הפניית ידיות הסיר לכיוון הכיריים מונעת מהילדים למשוך סירים אוכלים חמים על עצמם, ומרחיקה את הידיות כך שלא תפיל את הסירים כשאתה מבשל.
- 5שמור על מטף בהישג יד. שריפות במטבח הן אחד הגורמים השכיחים ביותר לשריפות בתים. קיום מטף במטבח יאפשר לכם להגיב במהירות ולכבות שריפה קטנה אם אכן תתרחש תאונה, וזה ימנע את התפשטות האש.
- אחסן את המטף ליד הכיריים, מתחת לדלפק, או ביציאה למטבח. שקול בנוסף שמיכת אש.
- וודאו שכל אחד מבני המשפחה יודע להשתמש במטף כראוי.
- 6אל תשאיר אוכל ללא השגחה בזמן שאתה מבשל. שריפות במטבח קורות לעיתים קרובות כאשר אנשים מוסחים. כשאתה מבשל, אל תצא מהמטבח מכל סיבה שהיא, כולל לענות לטלפון, לטפל במטלות אחרות או לבצע סידורים.
- אם עליכם לצאת מהמטבח או מהבית באמצע הבישול, כבו את כל מכשירי החשמל, כבו את התנור, כבו את הכיריים והסירו מזון מהאש לפני היציאה.
- 7השתמש במנעולים חסינים לילדים. הגנת ילדים למטבח שלך חשובה אם יש לך ילדים או לעתים קרובות יש לך ילדים בבית שלך. את אלה ניתן להתקין במגירות, בארונות ובמכשירים כדי למנוע מילדים קטנים (וחיות מחמד) להיכנס לדברים שהם לא צריכים.
- מנעולים חסינים לילדים חשובים במיוחד למגירות המכילות פריטים חדים, ארונות בהם אתם מאחסנים כימיקלים, ומקומות אחרים בהם מוחזקים פריטים מסוכנים.
- 8וודאו כי כל התחזוקה השוטפת של פריטי חשמל וכו 'במטבח שלכם מתבצעת. זה חשוב במיוחד אם אתה שוכר את הבית שלך. בדיקות בטיחות גז ובדיקות בטיחות חשמל נדרשות באופן שגרתי בנכסים רבים להשכרה. שמור על ניקיון המסננים במנדף התנור, וודא כי גלאי עשן, אזעקות אש, גלאי פחמן חד חמצני וכו 'תקינים.
קרא גם: איך לארגן חדר כביסה?
שאלות ותשובות
- איך אני מנקה ומחטא את קרשי החיתוך שלי?שטפו אותם עם אקונומיקה עם יחס של 10 אקונומיקה למים לחיטוי. חיטוי הורג כמות קטנה יותר של חיידקים הרואים בכך בטוח, אך עדיף לחטא, במיוחד כשחותכים בשר, עופות או דגים. אתה יכול להזמין פתרון חיטוי כמו שמסעדות משתמשים ברשת אם אתה מעדיף.
תגובות (5)
- למדתי לשמור על המטבח שלי נקי!
- עקביות במעקב אחר היסודות ושום דבר לא ישתבש.
- לאחר שלמדתי זאת אוכל למנוע מילדי תקריות.
- היה מועיל, לא ידעתי הרבה דברים שלמדתי כאן!
- אתה מראה לנו את הסיבות החשובות. עבודה טובה!
