איך אוכלים כמו מקומי בטיול?
זכור שלעתים קרובות אתרים אלה ישאירו הרבה מסעדות מקומיות קטנות יותר, בהן אוכלים האנשים המקומיים.
ארוחות מקומיות יכולות להיות חוויית נסיעה משתלמת, אם כי לעיתים מאתגרת. אם אתם בעיר לא מוכרת ומחפשים חוויה קולינרית אותנטית, תצטרכו לאכול כמו המקומיים, במקום לאכול במסעדות תיירותיות או במקומות רשת פופולריים שתוכלו למצוא בעיר מגוריכם. כדי לאכול כמו מקומי, התחל במחקר לפני שאתה נוסע, חקור את העיר ותכנן לגלות מסעדות לא צפויות מתי והיכן אתה הכי מצפה להן.
שיטה 1 מתוך 3: תכנון מקומות לאכול
- 1בצע את המחקר שלך מבעוד מועד. בעוד שניתן למצוא שפע של מסעדות מקומיות נהדרות רק על ידי הליכה בעיר, אתה יכול לחסוך לעצמך זמן ואנרגיה על ידי ביצוע מחקר לפני הזמן. אם יש לכם מושג לגבי התקציב בו תאכלו והעיר או האזור בו תהיו, התחילו את המחקר בחיפוש מקוון באתר כמו Yelp או TripAdvisor. הקלד משהו כמו "המסעדות המקומיות הטובות ביותר בפורטלנד", ובדוק ביקורות על מסעדות ותפריטים באופן מקוון.
- ישנם גם מספר בלוגים אוכלים ומסעדות מועילים שניתן למצוא בעזרת חיפוש מקוון מהיר. בדוק גם ביקורות על אוכל בעיתונים, כולל מדור האוכל והיין של הניו יורק טיימס.
- אם יש לך חברים באתרי מדיה חברתית שגרים באזור שאליו אתה נוסע, פנה אליהם. שלח הודעה מהירה באומרו, "אני הולך להיות באזור כמה ימים ומחפש לאכול מקומי. איפה אתה יכול להמליץ?"
- 2דלג על הרשתות הגדולות. לא משנה לאן אתה נוסע, רשתות לאומיות ועולמיות גדולות מסוימות יהיו בכל מקום. הימנע מאכילה במסעדות שתמצא בעיר מגוריך; במקומות אלה לא ישולבו מרכיבים ומנות מקומיות.
- מסעדות רשתות נוטות יותר לפקוד על ידי תיירים המחפשים מאכלים מוכרים, ולא חוויה קולינרית מקומית.
- 3הימנע מסעודה במסעדות מהודרות ויקרות. אלא אם כן אוכל משובח הוא חלק מכוון מהתכנית הקולינרית שלך, כדאי לך לדלג גם על המסעדות הידועות והמהודרות בעיר. המקומיים לרוב לא אוכלים במקומות יוקרתיים, אלא מעדיפים ארוחות משתלמות ואותנטיות יותר.
- אם מישהו שאתה מכיר או מבקר אוכל שאתה נהנה ממנו, אכל במסעדה יוקרתית באזור שאתה מטייל בו, בקש ממנו להמליץ על מסעדה דומה שיש בה אוכל אזורי אותנטי יותר ותג מחיר נמוך יותר.
אם אתם קונים אוכל בזמן הנסיעה, דלגו על הסופרמרקט וצאו במקום זאת לשוק אוכל מקומי. - 4שקול לנסוע במהלך חופשה או פסטיבל. לעתים קרובות האוכל הטוב ביותר שיש לערים או לאזורים להציע נעשה במהלך אירועים משמעותיים מבחינה תרבותית, כמו חג המולד, השנה החדשה או חג ספציפי לאזור. כדי לזכות בהערכה על האוכל המקומי ולאכול מנות שאולי לא יהיו זמינות לאורך כל השנה, כדאי לתכנן את נסיעתכם במהלך חופשה מקומית או תרבותית.
- אם אתה לא רוצה לנסוע במהלך חופשה גדולה, אתה יכול לפחות לבדוק באינטרנט ולמצוא פסטיבלי אוכל מקומיים. פסטיבלי אוכל הם דרך נהדרת לחוות כמות צפופה של מאכלים מקומיים במקום אחד.
- זכור כי היבטים אחרים של נסיעות - למשל, כרטיסי טיסה ובתי מלון - עשויים להיות יקרים באופן דרמטי בעונות החגים הלאומיים.
שיטה 2 מתוך 3: לחקור לארוחה שלך
- 1ללכת דרך אזור כבד של מסעדות בעיר. דרך נהדרת למצוא מסעדות מקומיות ואוצרות קולינריים היא פשוט לשוטט בחלק מהעיר או האזור שאליו אתם נוסעים שנודע שיש בו מספר רב של מסעדות מקומיות ואותנטיות.
- חפש מסעדות שאינן מלאות בתיירים ונראה כי הן מאוכלסות על ידי תושבים מקומיים. נסו גם למצוא מקומות שהתפריט שלהם כתוב בשפה המקומית.
- 2השתמש בחיפושים באינטרנט כדי לצמצם את האפשרויות שלך. כשמחפשים מסעדות במקום לא מוכר, חיפושים מקוונים המשתמשים באתרים כמו Yelp או TripAdvisor יעזרו לכם למצוא נקודות עניין, או לפחות לתת לכם מושג לאן להתחיל לחפש. זכור שלעתים קרובות אתרים אלה ישאירו הרבה מסעדות מקומיות קטנות יותר, בהן אוכלים האנשים המקומיים.
- 3שוחח עם אנשים שגרים וסועדים בסביבה. שאל את המונית או את נהג ה- Uber שלך, את הצוות במלון שלך, או כל אדם מקומי אחר שאיתו אתה מתקשר, היכן שהם בדרך כלל יוצאים לאכול ביום שישי בערב. אנשים מקומיים יוכלו להמליץ על מסעדות אותנטיות שאולי אין להן אתר או שאינן מופיעות בספרי הדרכה.
- אמור משהו כמו, "אני נמצא בעיר רק כמה ימים ומקווה לאכול במקומות מסוימים שלא מצאתי בבית. איפה אתה בדרך כלל אוכל בלילה?"
- בנוסף, אם כבר ביקרת במסעדה שנהנית ממנה, או שמעת על מסעדה שאתה מתכנן לבקר בה, אתה יכול להוריד שם לטובתך. אמור משהו כמו: "כבר אכלתי ב [שם המסעדה] ונהניתי מזה. האם אתה יכול להמליץ על מקומות אחרים עם אוכל דומה?"
כמו כן, אם אתם נוסעים לתקופה ממושכת, תוכלו לבשל ארוחות משלכם ולשכפל את המטבח המקומי בזמן הנסיעה. - 4הפיצו ארוחה על פני כמה מסעדות. אתה יכול להכפיל או לשלש את מספר המסעדות שאתה מבקר בהן בקלות אם אתה מחלק ארוחה אחת בין מספר מקומות. אם אתם בעיר או באזור גדולים מספיק כדי לתמוך בכמה מסעדות במרחק הליכה, תכננו מסלול מבעוד מועד ובקרו שתיים או שלוש לארוחה.
- לדוגמא, התחילו עם קוקטייל או צלחת קטנה במסעדה אחת, ואז עברו למיקום אחר למנה העיקרית, וסיימו עם קינוח במסעדה שלישית.
- אם תחזור על תהליך זה במשך מספר ארוחות במשך כמה ימים, תנסה למעלה מ -10 מסעדות מקומיות חדשות.
- 5היזהר באופן הגיוני בנוגע לחששות מזון ובטיחות כללית. אם אתה מטייל באזור חדש, במיוחד בינלאומי, שים לב שמאכלים מסוימים עשויים שלא להיות מוכנים בצורה תברואתית כמו שהיו עושים בעיר מגוריך. כמו כן, מרכיבים לא מוכרים מסוימים במטבח הזר - כולל מנות חריפות רבות - עשויים להרגיז את מערכת העיכול שלך. ככלל אצבע, הזמינו בשר עשוי היטב או בינוני-טוב, הימנעו מכלים עם ביצים גולמיות או ירקות לא מבושלים יתר על המידה, ותכננו לאכול מזון שיש לבשל, לשטוף או לקלף (כמו פירות טריים).
- הזמנת אוכל מספקי רחוב עלולה להוות סיכון. לפני ההזמנה, הסתכל סביב דוכן האוכל: וודא שהאוכל מוגש חם ושהעגלה נראית סניטרית ומטופחת.
- אם אתם אוכלים מחוץ לאזור מתוייר, צפו במדריכים כלליים לבטיחות הנוסעים, גם אם אתם עוקבים אחר מסעדה חדשה. הימנע מציד מסעדות לבד וודא שתמיד תוכל למצוא את הדרך חזרה למלון שלך.
שיטה 3 מתוך 3: לימוד על התרבות והאוכל
- 1נסו מאכלים מקומיים חדשים על ידי הזמנת צלחות קטנות. כשמזמינים במסעדה מקומית, חכם להזמין מתאבנים וצלחות קטנות ולא מנות ראשונות. שפים מסובבים את הצלחות הקטנות שלהם בתדירות גבוהה יותר, ויכולים לקחת חופש גדול יותר מאשר עם מנות ראשונות, שלעתים קרובות עקביות וחסרות טעם מקומי.
- תוכלו גם לאכול יותר מנות מקומיות אם תזמינו צלחות קטנות. חפשו צדפות או לובסטר באזורי החוף, ותכננו לאכול צלחות קטנות הבנויות סביב התמחויות ומרכיבים מקומיים אחרים.
- 2עברו שיעור בישול. למרות שאכילה בחוץ יכולה להיות חוויה נהדרת ודרך מהנה ללמוד על תרבות חדשה, כפי שאתה יכול לדמיין, המקומיים לא אוכלים במסעדות בכל ארוחה. תוכלו ללמוד עוד על אופן ההכנה של מאכלים אזוריים - במיוחד אם אתם מטיילים בינלאומיים - על ידי שיעורי שיעור בישול.
- השתתפות בשיעור בישול תאפשר לך להעריך טוב יותר את טעמי האוכל המקומי ולקבל תובנה לגבי הדרך / ים בהם מכינים מנות. כמו כן, אם אתם נוסעים לתקופה ממושכת, תוכלו לבשל את הארוחות בעצמכם ולשכפל את המטבח המקומי בזמן הנסיעה.
כדי לזכות בהערכה לאוכל מקומי ולאכול מנות שאולי לא יהיו זמינות לאורך כל השנה, כדאי לתכנן את נסיעתכם במהלך חופשה מקומית או תרבותית. - 3אמצו גינונים מקומיים ככל שנוח לכם. נימוסי שולחן ומנהגי אכילה שונים ממקום למקום, במיוחד אם אתם נוסעים מחוץ למדינת מולדתכם. כדי להימנע מלהיראות כמו תייר מבולבל, הוסף מחקר כדי שתוכל להתאים את נימוסי האוכל המקומיים.
- אם אתם נוסעים לחו"ל ויש לכם חברים, בן משפחה או מכרים שטיילו ואכלו באזור, שאלו אותם האם יש נימוסי שולחן אירופיים טיפוסיים שיהיו פוגעים באזור.
- יתכן שיש גם מנהגי אוכל מקומיים שתוכלו למצוא באמצעות חיפוש מקוון מהיר.
- 4למד חלק מהשפה המקומית לטיולים. אם אתה מטייל במדינה או באזור המדברים בשפה שונה משלך, יהיה חשוב ללמוד כמה מונחים הקשורים למזון בשפה. אם אתם אוכלים בסוג המסעדה האותנטית המועדפת על המקומיים, ייתכן שההנהלה והצוות אינם מדברים הרבה אנגלית, ותצטרכו להזמין בשפה המקומית.
- שמור מחברת טיולים ורשום הגייה לביטויים כמו "אני רעב", "איפה אוכל למצוא מסעדה?" ו"איזה סוג אוכל מגישים? "
- צחצח גם את המונחים הקולינריים בשפה, כך שתוכל לנווט בתפריט שאינו אנגלי. התחל במונחים פשוטים כמו "גריל", "גולמי", "מטוגן", "מאודה" והגדיל את מורכבות אוצר המילים שלך משם.
- אם אתם קונים אוכל בזמן הנסיעה, דלגו על הסופרמרקט וצאו במקום זאת לשוק אוכל מקומי. תוכלו למצוא מרכיבים שאיתם המקומיים מבשלים, ותוכלו לאכול כמו המקומיים.
