איך מכינים שמן דגים?
אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של דגים כדי להכין שמן דגים, אך דגים שומניים ושומניים יאפשרו לך לחלץ יותר.
אתה לא יכול לחלץ שמן דגים כי הוא בטוח למאכל אדם בבית, אז לא לקחת שמן דגים כמו תוסף תזונה אלא אם רכשת אותו יצרן מכובד. עם זאת, אתה יכול להכין שמן דגים שתוכל להשתמש בו כדי למשוך דגים או להסוות את הריח שלך בזמן שאתה ציד. קח דג שמן כמו סלמון או סרדינים, מעי אותו וחתוך אותו לגושים קטנים. הכניסו את הנתחים למיכל, כיסו אותו, והניחו לשבת שבועיים בשמש. לאחר מכן, מסננים את הנוזל לצנצנות ומניחים לשמן להיפרד ולצוף למעלה. גררו את שמן הדגים והכל מסודרים!
חלק 1 מתוך 2: השחתת הדגים
- 1בחר דג שמן כמו סרדינים להכין איתו שמן. לסרדינים יש את הריכוזים הגבוהים ביותר של חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים. הם גם מלאים בשמן דגים, מה שמקל על הפקת השמן.
- דגים שמנים אחרים כוללים הרינג, מקרל, פורל וסלמון.
- אתה יכול להשתמש כמעט בכל סוג של דגים כדי להכין שמן דגים, אך דגים שומניים ושומניים יאפשרו לך לחלץ יותר.
- 2חותכים את הראש והזנב מהדג בעזרת סכין פילה. הניחו את שולי סכין הפילה ממש מאחורי זימי הדג. חותכים את כל הדגים כדי להסיר את הראש. לאחר מכן הניחו את הסכין על זנב הדג, ממש מתחת למקום בו הסנפיר מתחיל. חותכים את גוף הדג כדי להסיר את הזנב.
- זרוק את הראשים והזנבות. הם לא יתרמו לשמן שאתה מנסה להפיק. האיברים בראש יטונפו ויכולים להשפיע על איכות שמן הדגים.
- 3הכניסו את קצה הסכין לאוורור הדג. האוורור הוא החלק הנמוך ביותר של החלק התחתון של הדג. הטה את הדג בזווית של 45 מעלות כשהראש פונה ממך וחפש פתח קטן ליד קטע הזנב בחלק התחתון. הכניסו את קצה סכין הפילה לכ- 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) לתוך פורקן הדג.
- האוורור הוא גם פי הטבעת של הדג.
אזהרה: אל תחזיק את הדג ביד שלך או שאתה יכול לחתוך את עצמך. הניחו אותו על משטח ישר כמו שולחן כך שיהיה יציב.
הם גם מלאים בשמן דגים, מה שמקל על הפקת השמן. - 4פורסים לכיוון צוואר הדג. שמור על קצה הלהב מוכנס והחזק את הדג בחוזקה. החלק את הלהב כלפי מטה לכיוון קצה הצוואר של הדג. הבטן תיפתח ותוכלו לראות את האיברים שבתוך הדג.
- היזהר לא לחתוך עמוק מדי או שאתה עלול לפרוץ איבר שהוא מבולגן ומסריח.
- 5שולפים את המעיים והקרביים מבפנים של הדג. השתמש באצבעותיך כדי לתפוס את המעיים, את הקיבה ואת המעיים האחרים בתוך הדג. משוך אותם מהדגים, כך שלא נותר אלא חלל חלול.
- זרוק את האיברים, או השתמש בהם כפיתיון כדי לתפוס דגים אחרים.
- ללבוש כפפות גומי כדי להימנע ממעי דגים על הידיים.
- 6חותכים את הדג לגושים של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). חיתוך הדג לחתיכות קטנות יותר יאפשר לו להתפרק מהר יותר ולשחרר את השמנים שבתוכם. השתמש בסכין פילה או בסכין קצבים כדי לחתוך או לקצוץ את הדג לנתחים קטנים.
- חותכים את הדג על משטח ישר כמו שולחן או קרש חיתוך.
- אל תחזיק את הדג כשאתה חותך אותם כדי שלא תסכן לפצוע את עצמך בעזרת הסכין.
- 7מכניסים את נתחי הדג למיכל פלסטיק עם מכסה. השתמש בדלי גדול או במיכל פלסטיק שעליו מכסה שנסגר היטב. הכניסו את כל נתחי הדג שחתכתם למיכל וסגרו את המכסה.
- מיכל מאובטח ירחיק בעלי חיים אחרים שעלולים להריח ולהימשך לדגים.
עם זאת, אתה יכול להכין שמן דגים שבו אתה יכול להשתמש כדי למשוך דגים או להסוות את הריח שלך בזמן שאתה ציד.
חלק 2 מתוך 2: הפרדת שמן הדגים
- 1הכניסו את הדלי לשמש למשך שבועיים. הדגים זקוקים לזמן כדי להתפרק ולשחרר את השמן הכלוא בתוכם. שמור על מכסה סגור והציב את המכולה בחוץ באזור שטוף שמש כדי להאיץ את התהליך.
- אל תניח את המיכל במקום שחיות אחרות יכולות לגשת אליו בקלות.
טיפ: מיכל הדגים יתחיל להריח כשהוא מתקלקל, אז הניחו אותו הרחק מביתכם או באזור בו אנשים לא יריחו אותו.
- 2מסננים את הנוזל בדלי דרך בד גבינה. הדגים שבמיכל יתחילו להתייבש כשהם מתפרקים ומשחררים את שמניהם. יוצקים את הנוזל דרך בד גבינה לכלי נקי אחר כדי לסנן ממנו כל חלקיק מוצק.
- השתמש בדלי או במיכל פלסטיק אחר כדי לתפוס את הנוזל המסונן.
- 3יוצקים את הנוזל המסונן לצנצנות ומכסים אותו. מפרידים את הנוזל המסונן לצנצנות או למיכלים קטנים יותר כך שהוא יכול להתייצב. אוטמים את הנוזל בצנצנת עם מכסה או כיסוי.
- צנצנות או מיכלים שקופים יאפשרו לכם לראות אם ישנם חלקיקים נוספים שעליכם לסנן.
- השתמש בצנצנות זכוכית או פלסטיק או קנקנים כדי לאסוף את שמן הדגים.
טיפ: אם אין לכם מכסה, עטפו את הפתח עם ניילון כדי לשמור על כיסויו.
- 4הניחו לצנצנת לשבת יום אחד כך ששמן הדג ייפרד. הנוזל שבתוך הצנצנות יתחיל להתייצב עם הזמן ולהיפרד. המים ישקעו לתחתית הצנצנות ושמן הדגים יצוף למעלה ואסף. תן מספיק זמן לשמן להיפרד לחלוטין.
- אין לגעת או להפריע לצנצנות בזמן שהנוזל נפרד.
- אם הנוזל לא נפרד לאחר יום, אפשר לו לשבת עוד 12 שעות ובדוק אותו שוב.
אינך יכול להפיק שמן דגים הבטוח למאכל אדם בבית, לכן אל תיקח שמן דגים כתוסף תזונה אלא אם רכשת אותו מיצרן מכובד. - 5גורפים את השמן המופרד לכלי נקי. לאחר שנפטר שמן הדגים, הוא יופיע ככדור גדול על גבי המים בצנצנות. טובלים בזהירות כף או מצקת בתוך הצנצנת וגורפים את שמן הדג לכלי אחר. אז יהיה לך שמן דגים טהור.
- שמן הדגים ישמור עד חודש במיכל אטום.
- 6השתמש בשמן כדי לפתות פתיונות דיג או לכסות את הריח שלך. אתה יכול למרוח את השמן על חוט הדייג, הוו והפיתיון כדי למשוך דגים נוספים כאשר אתה משליך אותם למים. לחלופין, למרוח את השמן על ציוד הציד שלך כדי להסוות את הריח שלך כדי שלא תבהיל שום משחק כשאתה ציד.
- קצת שמן דגים עובר דרך ארוכה! מירחו כמות קטנה על הקרס שלך או להחיל על 1/2 כפית (2,5 מיליליטר) לבוש הציד שלך כדי לכסות את הריח שלך.
- לעולם אל תצרכו שמן דגים שלא רכשתם מיצרן מכובד!
- סכין פילה
- דלי או מיכל פלסטיק עם מכסה
- בד גבינה
- צנצנות
- כפית או מצקת
