איך להקפיא אגוזים?
האם עלי לשטוף את האגוזים לפני שאני מקפיא אותם?
ניתן להקפיא אגוזים כדי לשמור על טריותם. זוהי דרך נהדרת למנוע את התחמצנותם ולעצור את התעקשותם.
- 1בחר באגוזים. הם יכולים להיות גולמיים, קלויים, קלויים או טחונים. אם יש לכם רק אגוזים סדוקים טריים, זו דרך נהדרת להבטיח שהם ישמרו על טריותם.
- 2מכניסים את האגוזים לכלי אטום (מכוסה היטב). לחלופין, הניחו אותם בשקיות ניילון אטומות העוטפות אותן היטב.
- 3מכניסים למקפיא. האגוזים יכולים להישאר כך עד שנה.
- 4להפשיר. כשתרצה להשתמש באגוזים הקפואים, בצע את הפעולות הבאות:
- הוצא אותם מהמקפיא;
- אפשר להם לשבת בטמפרטורת החדר לזמן קצר ואז להשתמש בהם.
- לחלופין, עשה אותם במיקרוגל בקצרה במצב ההפשרה.
- הקפידו לתייג ולתארך את האגוזים כך שתהיו מודעים למה שהם (במיוחד אם הם טחונים) וכמה זמן הם נמצאים במקפיא.
- מיכל אטום או שקיות פלסטיק אטומות
- מקפיא
קרא גם: איך לצלות צנוברים?
שאלות ותשובות
- אחרי שהוקפאו אגוזי פקאן, האם אוכל להוציא אותם ולצלות בתנור?כן. הם יכולים להיות קלויים בתנור מקפואים.
- האם עלי לשטוף את האגוזים לפני שאני מקפיא אותם?לא, אתה יכול להקפיא אותם מיד כל עוד נפטרת מהקליפות תחילה.
- מדוע איני יכול לאכול אגוזי מלך ישירות מהמקפיא מבלי להפשיר אותם?מכיוון שאם האגוזים קפואים, הם עשויים להיות קשים מספיק בכדי לשבור או אפילו לשבור את השיניים.
- איך אני צולה שקדים גולמיים? הכנסתי את שלי לתנור של 350 מעלות, סגרתי אותו ונתתי להם לשבת כמה שעות כדי להתרסק. האם זה אותו הדבר כמו צלייה?אני צולה אותם בתבנית עוגה רדודה בטמפרטורה של 350 מעלות למשך 30 דקות. תתחיל להריח אגוזים קלויים לאחר כ -20 דקות. נסה לטעום אותם באותה נקודה, אך טעמם שונה וחם וקר. כמו כן תוכלו לראות אותם מתחילים להכהות. תן להם להתקרר לחלוטין ואז אחסן אותם מכוסים במקום חשוך וקריר.
שאלות ללא מענה
- האם ניתן להוסיף אגוזים מופשרים למנה גדולה של מוזלי או שעדיף לצלות קודם?
