איך מכינים מרגריטה איטלקית?
אם אתה רוצה להגיש את המרגריטה בכוס חלבית, תקע את כוס המרגריטה במקפיא שלך כרבע שעה לפני שאתה מערבב את המשקה.
קשה להימאס מהמרגריטה, אבל נחמד לנסות משהו קצת אחר. בפעם הבאה שתרצה קוקטייל מרענן, פנה לאמרטו וטריפל שניה. במקום שיש לו טעם ליים בעיקר, המרגריטה האיטלקית משתמשת בטעמי שקדים ותפוזים עם טקילה ותערובת חמוצה מתוקה. הגישו את המשקה שלכם על הסלעים עם טריז הדרים ותיהנו!
מרגריטה איטלקית קלאסית
- 11/2 עוז FL (44 מ"ל) של טקילה
- 11/2 עוז FL (44 מ"ל) של אמרטו שקדים או ליקר
- 1 גרם (30 מ"ל) של טריפל שניה או ליקר תפוז
- 4 מ"ל (120 מ"ל) של תערובת חמוצה מתוקה
- קרח
- פרוסת ליים, לימון או תפוז, לקישוט
מצננים כוס מרגריטה ושייקר קוקטייל למשך 15 דקות.
מכין קוקטייל אחד
שיטה 1 מתוך 2: מרגריטה איטלקית קלאסית
- 1מצננים כוס מרגריטה ושייקר קוקטייל למשך 15 דקות. אם אתה רוצה להגיש את המרגריטה בכוס חלבית, תקע את כוס המרגריטה במקפיא שלך כרבע שעה לפני שאתה מערבב את המשקה. כדאי גם להכניס את שייקר הקוקטיילים למקפיא כך שהוא ישמור על המרכיבים שלכם כשאתם מנערים אותו.
- אם חסר לך זמן, תוכל לדלג על שלב זה.
- 2הסר את הכוס וטבל את השפה במלח או בסוכר אם תרצה. כשאתה מוכן להכין את המרגריטה האיטלקית, הוצא את הכוס מהמקפיא והריץ טריז ליים סביב שולי הכוס. לאחר מכן, שפכו סוכר או מלח גס על צלחת. מגלגלים את שפת הכוס הרטובה בסוכר או במלח כך שהיא תידבק.
- הניחו את הכוס בצד בזמן שאתם מכינים את המרגריטה שלכם.
- 3יוצקים את כל המרכיבים לשייקר המצונן. הוציאו את שייקר הקוקטיילים מהמקפיא והסירו את החלק העליון. מדוד 11/2 עוז FL (44 מ"ל) של טקילה להוסיף אותו שייקר יחד עם 11/2 עוז FL (44 מ"ל) של אמרטו שקדים או ליקר. לאחר מכן, שופכים פנימה 30 מ"ל טריפל שניה או ליקר תפוזים ו- 120 מ"ל תערובת חמוצה-מתוקה.
- אם אין לכם שייקר קוקטיילים, שפכו את החומרים לכד מדידה או כד.
- 4ממלאים את השייקר בקרח ודוחפים את המכסה. הקרח חשוב לתערובת הטעמים של המרכיבים, לצינון הנוזל ולדילול המשקה מעט. הכניסו לשייקר מספיק קוביות קרח או קרח כתוש למילויו למעלה. לאחר מכן, שים את המכסה כדי שיהיה מאובטח.
- אם אתה משתמש בכד או בכד מדידה, אל תנסה למצוא משהו שיכסה את המיכל מכיוון שתערבב את המרגריטה במקום.
- 5לנער את המרגריטה במשך 5 עד 10 שניות. החזק את השייקר והחזק יד אחת על המכסה. מנערים אותו במרץ כך שהקרח מצנן את הנוזל ומשלב את החומרים. אתה יכול להפסיק לרעוד אותו ברגע שחיצוני שייקר הקוקטיילים מרגיש קפוא.
טיפ: אם אין לכם שייקר קוקטיילים, השתמשו בכף בר ארוכה כדי לערבב את הנוזל למשך 5 שניות לפחות. לאחר מכן, הגדר מסננת קוקטייל מעל הכד או הכד כדי לתפוס את הקרח בזמן שאתה מוזג.
- 6יוצקים את המרגריטה האיטלקית לכוס ומקשטים אותה בפרוסת הדרים. אם אתה אוהב את המרגריטה שלך על הסלעים, מלא את הכוס בכמה קוביות קרח. ואז, שופכים לאט את המרגריטה לכוס ומדביקים פרוסת לימון, ליים או תפוז על השפה.
- אם אינכם רוצים קרח, פשוט שפכו את המשקה לכוס הצוננת שלכם.
מערבבים את המרגריטה האיטלקית להכנת קוקטייל קפוא ומרוצף.
שיטה 2 מתוך 2: וריאציות
- 1השתמש בלימונצ'לו במקום באמרטו ובשלוש שניות לקבלת טעם לימון נוסף. במקום להשתמש ליקרים שקדים ותפוז, יוצקים פנימה 21/2 עוז FL (74 מ"ל) של לימונצ'לו. ליקר לימון מתוק זה במקור מדרום איטליה, אך תוכלו למצוא אותו ברוב חנויות המשקאות או להכין בעצמכם.
- אם אתה משתמש בלימונצ'לו במרגריטה שלך, קשט את הקוקטייל שלך בפרוסת לימון או טוויסט.
- 2החלף קמפרי לאמרטו או ליקר השקדים אם אתה רוצה קוקטייל מעט מריר. אם אתה לא אוהב מרגריטות מתוקות מאוד, השאר את האמרטו והשתמש במקום ב- Campari. קמפרי הוא ליקר איטלקי נוסף בעל טעם מריר מובהק.
- אם אין לך קמפרי או שאתה רוצה טעם מתוק משהו, השתמש באפרול, אפרטיף איטלקי.
- 3החליפו מיץ ליים טרי לתערובת החמוץ-מתוק אם אתם רוצים טעם חריף יותר. למרות שלתערובת חמוצה מתוקה יש טעם הדרים חריף, היא גם ממש מתוקה. כדי להבהיר את המתיקות של המרגריטה האיטלקית שלך, השתמש במיץ ליים סחוט טרי במקום 120 מ"ל.
טיפ: אם אתה מוצא ששימוש בכל מיץ הלימון הופך את הקוקטייל שלך לחמצמץ מדי, שחק עם מעט מיץ ליים טרי ותערובת חמוצה מתוקה. רק שמרו על הכמות הכוללת 4 מ"ל (120 מ"ל).
- 4מערבבים את המרגריטה האיטלקית להכנת קוקטייל קפוא ומרוצף. מרגריטס על הסלעים הם קלאסיים, אך משקה מעורבב יכול להרגיש מרענן יותר. שים את כל מרכיבי הקוקטייל שלך בבלנדר ודחף את המכסה. מערבבים את התערובת עד לאיחוד הקרח והמשקה רפש אך חלק.
- אם אתה רוצה להפוך את המרגריטה האיטלקית המשולבת שלך לעבה יותר, המשך להתמזג בקוביות קרח עד שהיא סמיכה ככל שתרצה.
- אל תהסס להתנסות על ידי החלפת מרכיבים על סמך מה שיש בארון המשקאות שלך. אתה יכול ליצור קוקטייל חדש שאתה אוהב!
- כוס מרגריטה
- כוסות מדידה
- שייקר קוקטיילים
- בלנדר, אופציונלי
קרא גם: איך מכינים מרטיני כתום דם?
