כיצד להשתמש בתנור גז או כיריים?

תנור ה- Woodgas המתקדם או מבער העשן (לא "תנור עצים") הוא טכנולוגיה חדשה המסוגלת להשתמש בבטחה ללא צינור או ארובה, בשימוש נכון. אלה התנורים הטובים היעילים ביותר מכיוון שהם יכולים לשרוף את העשן. יש את הנוחות בבחירה ושימוש בסוגים שונים של ביומסה זמינה, ביום יום.

צעדים

1
הבן כיצד פועל תנור המבערים עשן בהתבסס על תכנון תא הבעירה (מידותיו, חורי האוויר הראשוניים והמשניים, או אוויר שנשאב עם מאוורר או באמצעות טיוטה טבעית ללא מאוורר).
- אם הכיריים משתמשות במאוורר, הוא נקרא TLUD-Air TLUD (Updraft Top lit)
- אם התנור משתמש בלחץ אוויר כוח משיכה בלבד, הוא נקרא טיוטה טבעית TLUD.
- בצע את ההוראות המסופקות לכל דגם.
2
עשן: יש סיכוי שתנור שלך עשוי לייצר יותר מדי עשן מהסיבות הבאות
- שבבי עץ או שבבים רטובים.
  - תכולת מים טובים נעה מן רק 10-12%.
- עודף פחמן (בעשן) 30-40% מהאוויר הסטוייכומטרי (4,7 ק"ג אוויר / ק"ג ביומסה)
- אין מספיק אוויר ממקור האוויר העיקרי - חסום על ידי החומר הביומסה, או חומר שנארז חזק מדי, או ביומסה בגדלים שונים (חלקים גדולים וקטנים מעורבבים) וכו '.
3

סביבת מטבח: השתמש תמיד במטבח מאוורר היטב או באזורים מאווררים למחצה או פתוחים לחלוטין. אם קיימים מאווררי פליטה, שמרו עליהם במהלך הבישול ולאחריו עד שכל הפחם התקרר או הפך לאפר.

אם זה המקרה, אז המתן עד שהעשן יתכבד ואז הדליק את העשן עם גפרור או מצית.
4

בחוץ: מגן על הכיריים מפני הרוח באמצעות שמשה קדמית.
5

מלא נכון בדלק שבחרת: צריכה להיות רצף בין פיסות דלק (ללא חללים, אך לא ארוזים בחוזקה מדי - צריך להיות סיכוי לזרימת אוויר ראשוני). גודל הומוגני של חתיכות / שבבי ביומסה, הימנע מביומסה רטובה וקליפת עצים מסוימים בביומסה.
6

הדלקת הדלק: השתמש בחתיכות קטנות של שבבי עץ ספוגים (לא יותר מדי) בכל שמן אש קל (נפט / סולר / שמן צמחי וכו '). מורחים שכבה ממנה באופן שווה על גבי מטען הדלק, מדליקים בעזרת גפרור / מצית, ואז מניחים את הקערה / מיכל לבישול, ומפעילים את המאוורר.
7
דלק רב-שכבתי: אם משתמשים בדלק רב-כיווני, יש למיין אותו / לסנן אותו ויכול לסווג אותו לשתי דרגות לשימוש. אמור דלק בגודל 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) / דלק בגודל 5,10 ס"מ וכו '.
- אם ברצונך להשתמש בשתי דרגות דלק בו זמנית השתמש בציון הגודל הגדול בתחתית ואז בדלק בגודל הקטן בחלקו העליון, ראה כי דלק בגודל קטן זה פשוט לא מחליק כלפי מטה בזמן הצריבה. אם מדובר בתנור גז עץ אמיתי, למסה החיונית המיוצרת תהיה שבירות / נוקשות מסוימת והביומסה העדינה יותר לא תנוע כלפי מטה. בתנור גז מעץ מעץ הדלק הקטן עשוי לקבל יותר מדי אוויר ולהמיר לאפר מגחלת שעלול לנוע כלפי מטה וליצור כמות מסויימת של עשן עודף, וזה בלתי צפוי.
8

אם קיימת חצאית סיר השתמש בה. זה ישפר את יעילות הכיריים בין 20% ל 50%.

הכניסו את כל התנור למיכל אטום (הניחו מיכל הפוך מעל הכיריים) כדי לכבות את החרבן הבוערת.
9
הרגו את האש, כאשר הבישול הסתיים, אם הכיריים יהיו ללא השגחה, רוקנו את הדלק והפחם שנותרו לתוך גיגית מים או לתוך אש אטומה לאוויר ומיכל חסין חום כדי למנוע כוויות, עשן והרעלת פחמן חד חמצני.
- הימנעות מפגיעת קיטור: זרקו אותה ל"כמות גדולה של מים קרים ". אם אתה זורק למים חמים או לכמות קטנה של מים קרים, עלול להיווצר כמות מסוכנת של קיטור חם העלול לגרום לכוויות קשות בידיים או בזרועותיך.

טיפים

מה לעשות כשלפתע יש הרבה עשן והתנור לא בוער בגלל מספר סיבות כמו (משתמשים יותר בלחות / חוסר אוויר ראשוני / דרגות שונות של דלק / דליפת אוויר משני מהכיריים וכו ').
- כבה את המאוורר מיד.
- אם אתה יכול לראות את הלהבה עולה לחלוטין מהתנור לפני שהוא מכבה ויש הרבה עשן, זה אומר שיש יותר מדי אוויר מהחורים הראשוניים ואין מספיק אוויר מהחורים המשניים והעשן עולה מהר יותר מ את מהירות הלהבה. אם זה יקרה לקראת סוף הצריבה אז אתה צריך גם להקטין את גודל החור העיקרי של גודל החור משני עלייה או להפחית מהירות עשן עולה.
- אם העשן הכבד מתרחש בסמוך לסוף הכוויה, ורוב העץ נחרך אך עדיין נותר מעט עץ, יכול להיות שמיקומו של חור האוויר הראשוני אינו מספק אוויר מספיק בכדי להגיע לעץ הבלתי שרוף. הכניסו את כל התנור למיכל אטום (הניחו מיכל הפוך מעל הכיריים) כדי לכבות את החרבן הבוערת. לאחר שהתקרר השתמש בכף או מצקת כדי להסיר לאט לאט את החרבן כדי לזהות היכן נמצא בתנור עץ לא שרוף. או הוסף אוויר ראשי לאותו מיקום או הציב חפץ שאינו דליק (למשל חרוט מתכת או שחרן כלשהו) באותו מקום בכדי לעקור את העץ בפעם הבאה.
- אם הכיריים נשרפו בסדר והעשן התרחש לאחר שהוספת עוד עץ, יכול להיות שהטמפרטורה הנמוכה והלחות של העץ הנוסף כיבו את הלהבה. אם זה המקרה, אז המתן עד שהעשן יתכבד ואז הדליק את העשן עם גפרור או מצית.
אם הלהבה כובתה על ידי משב רוח, בדרך כלל אתה יכול לשים גפרור או מצית לעשן והלהבה תישרף שוב כבעבר.
אם יש מספיק דלק ואתם רוצים לנסות שוב, השתמשו בשיפני נפט והדליקו אותו שוב. הסר את רוב העץ החרוך על גבי העץ הלא שרוף לפני הוסף את השבבים.
האפשרות האחרונה היא להכין מים ואז לקחת את תא הבעירה לשטח פתוח, לזרוק את כל הדלק ולכבות במים.

עשן: יש סיכוי שהתנור שלך עשוי לייצר יותר מדי עשן, מהסיבות הבאות שבבי עץ או שבבים רטובים.

אזהרות

בשנות ה מודלי האוויר המאולצים אוהדים משמשים, ייתכנו ניצוצות שנוצרו במהלך תהליך הבישול, אז בבקשה להרחיק את דליקים או הדברים מאוד דליקים הרחק כיריים.
אנא הרחק את התנורים מילדים, מכיוון שהתנור לפעמים גם חם מאוד בתהליך הבישול.
העשן שנוצר על ידי הכיריים הללו נמוך, ובכל זאת מניח את כל העשן מהמטבח, אזור המגורים שלכם - חשוב יותר לזכור לפני שאתם הולכים לישון בלילה.

קרא גם: כיצד להשתמש בבור אש?