איך מגדלים ירקות רב שנתיים?
המונח "רב שנתי" מתייחס לצמח שחי שנה אחר שנה, בדרך כלל שורד את חודשי החורף כדי לגדול שוב.
המונח "רב שנתי" מתייחס לצמח שחי שנה אחר שנה, בדרך כלל שורד את חודשי החורף כדי לגדול שוב. זאת בניגוד לצמחים "חד-שנתיים" החיים רק לעונת גידול אחת ולרוב מתים בחורף. הירקות המוכרים ביותר הם חד-שנתיים, כלומר צריך לזרוע אותם מדי שנה. עם זאת ישנם כמה ירקות שמתנהגים כצמחים רב שנתיים ברוב האקלים, כלומר אין צורך לזרוע אותם מחדש מזרע בכל שנה. מצא מידע נוסף על ירקות רב שנתיים לאחר הזינוק.
חלק 1 מתוך 3: זיהוי ירקות רב שנתיים
- 1לגדל ארטישוק ירושלמי. ארטישוק ירושלמי הוא פקעת מסורבלת שמכינים בדרך כלל כמו תפוח אדמה.
- אלה יכולים להיות פולשניים מאוד, כך שתעדיף לגדל אותם במיכלים.
- הם מצליחים היטב באקלים קריר יותר ונקטף בצורה הטובה ביותר אחרי הכפור הראשון בכל שנה.
- 2שקול גידול ארטישוק גלובוס. ארטישוק גלובוס גדל בשל פרחי המאכל שלהם ומהווה תוספת חזותית מדהימה לכל גן. הם זמינים בזנים רב שנתיים או שנתיים:
- אתה יכול לקצור מצמחים חד שנתיים בשנה הראשונה, אך רב שנתי לא יניב יבול אכיל בשנה הראשונה. עם זאת, ברגע שהזן הרב שנתי מתחיל לייצר, הוא יצמח מחדש משנה לשנה באקלים חם יותר (אזור 7 ומעלה).
- יתרון נוסף של הזן הרב שנתי הוא שהוא מציע יבולים גדולים יותר מאשר חד-שנתיים כאשר הם בסופו של דבר פורחים. סוגים אלה של ארטישוק מעדיפים מקום שטוף שמש והשקיה קבועה.
- 3תחשוב על שתילת קרטונים. קרדונים הם צמח כסוף מקסים הדומה למראהו לגדילן או הארטישוק.
- הם צומחים בקלות מזרע, מעדיפים נקודה שטופת שמש וגדלים לצמחי גן ענקיים אך אטרקטיביים המספקים תבשיל ירקות יוצא דופן במהלך חודשי החורף.
- יהיה עליכם להלבין את הגבעולים לפני שאתם אוכלים אותם. זה נעשה על ידי עטיפת הצמחים לצרורות, המקיפים קש ואז מערמים את האדמה סביב הצמח.
חלק 2 מתוך 3: שתילת ירקות רב שנתיים. - 4צמח אספרגוס באזורים עם חורפים קרים. אספרגוס זול גם כירק רב שנתי באזורים שמקבלים חורף קר.
- אף על פי שלוקח כמה שנים להתבסס על המיטות, ברגע שיש לך טלאי אספרגוס משגשג, אתה יכול להסתמך על יבול אביב קבוע מדי שנה.
- למידע נוסף על גידול אספרגוס, עיין במאמר זה.
- 5גדל חזרת באזורים 3 עד 9. חזרת היא שורש בעל טעם חזק, הנחוץ רק בכמויות קטנות כדי להוסיף בעיטה למזון. אם אתה מגדל את יבול השורש הזה כצמח רב שנתי, השאר חלק מהשורש מאחור והוא יצמח מחדש.
- חזרת תגדל הכי טוב באזורים 3 עד 9 בשמש או בצל חלקי. מגודלים כשנתיים להיות מוכנים להתפשטותו - לכן שקול לשתול אותו במיכל עמוק אם ברצונך להגביל אותו. למידע נוסף על גידול חזרת, עיין במאמר זה.
- האזורים מתייחסים לטמפרטורת החורף המינימלית השנתית הממוצעת באזורך. צפון אירופה מפוצלת ל -11 אזורים, כל אחד מהם -12 מעלות צלזיוס (-12 מעלות צלזיוס) חם או קר יותר מזה הסמוך אליו. כדי לגלות באיזור אזור אתה גר, היכנס לאתר האיגוד הלאומי לגינון.
- 6שקול לגדל ריבס באזורים עם אדמה עשירה. באופן קפדני, ריבס הוא עשב ולא ירק, אך מקובל להתייחס אליו כאל פרי במטבח. הוא אוהב אדמה עשירה ועושה טוב באקלים קריר יותר.
- צמח ריבס יהיה לעתים קרובות יצרני במשך עשור, אך הם יעשו את הטוב ביותר אם יחולקו כל 4 שנים בערך.
- ריבס ייהנה מכיסת זבל לפני תחילת החורף. למידע נוסף על גידול ריבס, ראו מאמר זה.
- 7חשוב על שתילת חמציץ. החמציץ הוא עשב לימוני שעובד היטב ברטבים לדגים. באזורים 5 או חם יותר הוא יגדל כ רב שנתי. באופן יוצא דופן עבור רב שנתי, אתה יכול לחתוך זמן קצר לאחר הזריעה - לעתים קרובות לאחר כחודשיים, מה שהופך אותו לעלה ירקות וסלט מוקדם מאוד.
- החומצה תגדל לאחר הקטיף אך העלים הופכים מרירים לאחר הופעת הפרחים, לכן נסו לצבוט אותם כשהם נראים. זה מייצר עלה ירקות מוקדם מאוד ועלה סלט.
- למידע נוסף על גידול חמץ, עיין במאמר זה.
- 8דע אילו צמחים יתנהגו כצמחים רב שנתיים באקלים הנכון. צמחים מסוימים יכולים להתנהג כצמחים רב שנתיים בהתחשב באקלים הנכון. אלה כוללים עגבניות, בטטות ופלפלים. באקלים קריר יותר הם יתנהגו כשנתיים.
- חלק מהגננים מחוץ לאזורים הטרופיים עשויים להצליח לגרום לצמחים אלה להתנהג כצמחים רב שנתיים על ידי חורף בחממות או חממות מחוממות.
- עם זאת, הדבר דורש הרבה תמיכה נוספת והבנה מעמיקה של גינון אשר מעבר לתחום מאמר זה.
ישנם ירקות שאינם רב שנתיים אך בדרך כלל ניתן לסמוך עליהם לזרוע עצמית.
חלק 2 מתוך 3: שתילת ירקות רב שנתיים
- 1הוסף חומרים מזינים לקרקע לפני השתילה. מכיוון שצמחים רב שנתיים יתפסו את שטחם בגינה לאורך יותר מגידולים שנתיים, חשוב במיוחד להכין את האדמה בצורה מספקת כך שתהיה להם תזונה מתמשכת. לשם כך, חופרים חומר אורגני כמו קומפוסט פטריות או זבל רקוב היטב בקרקע לפני השתילה.
- 2מרחו דשן על בסיס חודשי לאורך כל עונת הגידול. חשוב להאכיל גידולים רב שנתיים עם דשן כדי להבטיח שהחיתוך יימשך שנה אחר שנה. יש למרוח דשן כללי לכל מטרה לפחות חודשי בעונת הגידול.
- 3מאלו צמחים רב שנתיים גדולים יותר כדי לשמור על לחות האדמה ולדכא עשבים שוטים. צמחים רב שנתיים גדולים יותר - כמו ארטישוק הגלובוס - ירוויחו גם מחיפוי. יש למרוח כ -3 עד 10 ס"מ (7,6 עד 10,2 ס"מ) מאלץ אורגני (כגון זבל נרקב היטב) בבסיס צמח הירק כדי לשמור על לחות האדמה ולדכא עשבים שוטים. מאלץ יעזור גם להגן על השורשים.
- 4הבן שאולי לא תוכל לקצור יבולים בשנה הראשונה. ירקות רב שנתיים בדרך כלל לוקחים יותר זמן להגיע לשלב החיתוך מאשר זנים שנתיים. במקרים רבים לא תוכל לקצור יבולים בשנה הראשונה, במיוחד אם אתה גדל מזרע.
חלק 3 מתוך 3: גידול דו-שנתי וזריעה עצמית
- 1עידוד צמיחת ירקות אשר זורעים בעצמם. ישנם ירקות שאינם רב שנתיים אך בדרך כלל ניתן לסמוך עליהם לזרוע עצמית. בדרך כלל מדובר בצמחים חד-שנתיים המייצרים זרעים הנופלים על האדמה וגדלים מעצמם, ללא כל התערבות אנושית.
- כמה דוגמאות של זריעה עצמית של ירקות כוללות תרד נצחי, פטרוזיליה, גזר ועגבניות שרי.
- כדי לעודד זריעה עצמית, הימנע מלשתול את ירק האב בשקיות גידול או מיכלים צרים, מכיוון שהדבר משאיר לזרעים מעט מאוד אדמה ליפול עליהם.
הם צומחים בקלות מזרע, מעדיפים נקודה שטופת שמש וגדלים לצמחי גן ענקיים אך אטרקטיביים המספקים תבשיל ירקות יוצא דופן במהלך חודשי החורף. - 2גידלו ירקות דו שנתיים המספקים שנתיים של יבולים. ישנם ירקות שימושיים שאינם רב שנתיים, אך חיים זמן רב יותר משנתיים. הביאנלות נוטות לספק שתי עונות גידול וזה בדרך כלל אומר שני גידולים.
- דוגמאות לירקות דו שנתיים כוללות מנגולד, סלק, נבטי בריסל, כרוב, כרובית, סלרי, מנגולד, קולארדס, אנדיב, כרוב, קולרבי, כרישה, בצל, פטרוזיליה, פטרוזניה, רוטבגה, סלסי ולפת.
- סלרי חיתוך עמיד בקור יכול לספק יבול באביב ובסתיו. אל תאמינו לאנשים שאומרים שאפשר לחתוך סלרי ישר בחזרה וזה יצמח מחדש מהגדם - זה לא עובד טוב מדי בפועל.
- 3היזהר מתפוחי אדמה "מתנדבים". לאחר גידולם, לעתים קרובות קשה להיפטר מתפוחי אדמה מכיוון שקל כל כך להתעלם מכמה פקעות קטנות יותר בעת קציר יבול. פקעות אלה יצמחו מחדש בעונה שלאחר מכן וייצרו מה שמכונה תפוחי אדמה 'מתנדבים'.
- בדרך כלל זה לא מכוון מכיוון שהפקעות יכולות לשאת מחלות משנה לשנה והמרווח הטבעי אינו אופטימלי עבור יבול טוב. לכן, עדיף להרתיע תפוחי אדמה מלהתבסס כגידול חוזר.
- אם תפוחי האדמה שלך אכן חוזרים בשנה שלאחר מכן ללא הזמנה, עדיף להטמין אותם (לערום עוד אדמה או זבל סביב בסיס יורה תפוחי האדמה) כדי למנוע את חשיפתם לאור. פירוש הדבר שכל תפוחי האדמה שתבצר לא יהיו ירוקים (אסור לאכול תפוחי אדמה ירוקים).
קרא גם: איך מגדלים שוודים או רוטבגה?
