איך לגדל צ'יות?
בחרו לשתול את כל הפירות באדמה או לגדל אותם עוד במים.
החימוט (Sechium edule), הידוע גם בשם השוקו או המיריטון, הוא גפן רב שנתית רכה השייכת למשפחת הקוקורביטים. יליד מקסיקו, צמח זה הוצג למדינות רבות אחרות בזכות פירות אכיל, פקעות, יורה ועליו. לפירות יש טעם אגוזי מעט ומרקם רך בבישול, והם עתירי ויטמינים, מינרלים, סיבים ורבים אחרים. הצמח לא קשה לגידול, כל עוד הוא לא חם או קר מדי. זכרו תמיד לשתול לאחר שהכפור האחרון חלף; הגפן רכה כפור ויהרגה מכפור.
חלק 1 מתוך 3: הנבטת החיוט
- 1קנו פרי חיוט. בניגוד לרוב בני משפחת Cucurbitaceae האחרים, זרעי החימוט יסרב לגדול אם הוא מופרד מהפרי. לכן, כדי לגדל אותו, ראשית עליך לקנות פרי בעצמך. ישנם סוגים רבים של צ'איוט, כולל אלה עם קוצים ואלה חסרי עמוד השדרה. אם אינך רוצה להידקר על ידי פרי קוצני, לבש כפפות או בחר אחד ללא עמוד השדרה.
- חנויות שונות ורוב חנויות המכולת האסיאתיות יהיו במלאי. נסה לא לקחת אלה אשר החלו ללכת חום וריקבון.
- 2השאירו את הצ'איוט במקום שטוף שמש הרחק מכל הגורמים העלולים לגרום לסחף או נרקב. תוך שבוע-שבועיים יורה ירוקה דקה מהקצה שממול הגבעול המחובר.
- 3בחרו לשתול את כל הפירות באדמה או לגדל אותם עוד במים.
- כדי להמשיך לגדל אותו במים, הניח את הצ'וטה המונבטת בתוך צנצנת גדולה מספיק כדי שהפירות יתאימו. ממלאים את הצנצנת במים עד שהמים השקיעו כמעט לחלוטין את הפירות. הניחו את הצנצנת במקום שטוף שמש מאור שמש ישיר ממושך. החלף את המים באופן קבוע על מנת למנוע ממים מלוכלכים להתחיל ריקבון.
- 4מעבירים לאדמה. לאחר שהשורשים התפתחו בריאה והזריקה מגיעה לגובה של כ- 30 סנטימטרים, יתד ושתל באדמה המועשרת בקומפוסט. הקפד כי "פירות" בפועל חלק קבור תחת האדמה.
לכן, כדי לגדל אותו, ראשית עליך לקנות פרי בעצמך.
חלק 2 מתוך 3: טיפול בגפן הגוברת
- 1השקו את גפן החימוט כשלוש פעמים בשבוע, ובאופן קבוע יותר בתנאים חמים ויבשים. ודא שהצבתם את הצמח במקום בו הוא מסוגל לעלות על סורג; גפני הצ'יוט הם מטפסים משתוללים ויכסו סורגיות כמעט בכל זמן.
- 2הובילו את הגפן אל סורג גדול שם הוא יכול לכסות את מרחבו במהירות לאחר שגדל את יתד. ככל הנראה עדיף להשתמש בסורג אופקי גבוה, שכן התקנה זו תבטיח קלות קצירת הפירות.
- הימנע משימוש בקשרים או בחוטים כדי לאבטח אותו על הסורג; קצותיו יצמידו אותו לסורג באופן טבעי. קשרים או חוטים עלולים לחתוך או לפגוע בגזע הצומח, מכיוון שהוא עדיין רך ושברירי.
- 3המתן לצ'יוטה לפרוח. לאחר שהצמח הגיע לגיל 90 יום בערך, עליו להתחיל בפריחה ופרי. ישנם פרחים זכרים ונקבות, בדיוק כמו אלה של בני דודיהם דלעת, מוח ודלעת, אך בניגוד לפרחיהם הגדולים והבהירים, הצ'יוטה מייצרת פרחים זעירים, צהובים, בעלי חמישה או שישה עלי כותרת. הפרחים נישאים על צירי העלים; גברים נוצרים באשכולות ונקבות הן בודדות, עם שחלה גלויה מאחורי הפרח.
- מאביקים טבעיים צריכים להאביק באופן טבעי את הפרחים, אך בימים בהם קיימת מעט פעילות האבקה, תוכלו להאבק אותם בידיים בעזרת מכחול רך עם זיפים להעברת אבקה מהפרחים הזכריים לפרחי הנקבה. עם זאת, לרוב הפרחים מאוביקים באופן טבעי, ובעוד מספר ימים עלי הכותרת יקמלו והפרי יתחיל לצמוח.
הצמח לא קשה לגידול, כל עוד הוא לא חם או קר מדי.
חלק 3 מתוך 3: קציר ושימוש בצ'יוטים
- 1קציר את החיוטים. גפני חיוטה יכולים לייצר פירות רבים במהלך חייהם, כך שגפן אחת תייצר מספיק קציר למשפחה. קציר את הצ'יוטה כאשר הפירות אורכים כ-6-10 ס"מ ובעלי צבע ירקרק בהיר.
- משוך את הפרי מהגפן, בזהירות כדי למנוע נזק או הצמדת הגפן עצמה. אם איכשהו אתה מושך את הפרי, והוא ללא הגבעול, החזק אותו בצורה כזו שהחלק העליון יפנה כלפי מטה, כיוון שבלב ייצא מהפרי ויכול להתייבש חזק ולעצבן את הידיים שלך. יתכן שתרצה ללבוש כפפות בעת בחירת צ'יוטים.
- הימנע מפירות צבעוניים ופירות לבנים (ישנים מדי) ומאלה שיש להם חבורות או פגמים מוגזמים. הפרי צריך להיות גם יציב, לא רך מדי או קשה מדי.
- 2שוטפים את הפירות. כמו ברוב הפירות, כשסיימת לקטוף אותם עדיף לשטוף אותם בכדי לסלק חלקיקי אדמה או לכלוך העשויים להיות על הפרי. לאחר מכן, חצו את הפרי לשניים והוציאו את הזרע מבפנים. אתה יכול לאכול את הזרע, אבל הוא לא 'טעים' כמו הבשר.
- מקלפים את העור עד שנשארים עם שני חצאי בשר. זכור ללבוש כפפות בזמן קילוף וגזירה כדי למזער את כמות הצבר העולה על עורך.
- 3מבשלים את חצאי החימוט. אתה יכול לשים אותם בתבשילים, לאדות אותם, לטגן אותם ולהחליף אותם באגסים ותפוחים במקרים מסוימים, כמו למשל בפשטידות. אחסן את כל הצ'ייוטים שאינם בשימוש במקרר.
- 4אכלו צ'איוט גולמי, מכיוון שיש לו מרקם פריך ועסיסי וטעם מתוק בעדינות. קלף קודם את הפירות מכיוון שאינך אוכל את העור. כמו גם את הפירות, אתה יכול גם לאכול את יורה, פקעות, זרעים, פרחים ועלים. כמעט כל הצמח אכיל! כפי שאתה יכול לראות, הרבגוניות היא תחום ההתמחות של מפעל זה.
בניגוד לרוב בני משפחת Cucurbitaceae האחרים, זרעי החימוט יסרב לגדול אם הוא מופרד מהפרי.
- אל תדאג יותר מדי מדשן; כל עוד הוא ניטע באדמה פורייה והוא מושקה כראוי, הוא לא באמת זקוק לדשן. אם היא מתקשה לייצר הרבה פירות, עם זאת, תוכלו לבחור למרוח דשן המיוחד לירקות.
- Chayote הוא רגיש בעיקר טחב אבקתי ומגוון של מזיקים. הימנע מהשקיית מים יתר על המידה ומשיג מים על העלים, ודאג לבדוק את כל הצמחים החדשים שאתה עלול להביא בסמיכות לגפן הצ'יט שלך. מחלות שורש עלולות להופיע אם חסר ניקוז ויש השקיה מוגזמת. מרחו מינרלים ספציפיים על האדמה אם חסרים בה מינרלים חיוניים, כולל אשלגן, ברזל, מנגן ואחרים.
קרא גם: איך מגדלים ירקות בגנים קטנים?
