איך מכינים כריך גבינת שמנת מלפפון?
כריך גבינת שמנת מלפפון קלאסי הוא דוגמה אלגנטית לפשטות, והוא מסתמך רק על מוחשיות שמנת של גבינת שמנת, בשילוב עם קראנץ 'פריך של מלפפון השוכן בין שתי חתיכות לחם לבנות.
כריך גבינת שמנת מלפפון הוא בחירה מגוונת להפליא לארוחת צהריים או לאיסוף חברים. זה קל להכנה, בריא, אלגנטי, ואפילו יכול למלא, תלוי בבחירת הלחם שלכם. זה דורש מעט מאוד מרכיבים, ומתאים היטב לניסויים. עקבו אחר העצות שלנו כיצד להרכיב את כריך גבינת שמנת מלפפון מושלם!
מרכיבים בסיסיים
- לחם
- 4 גרם גבינת שמנת (מרוככת, בטמפרטורת החדר)
- 0,5-1 מלפפון, תלוי בגודל
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
מרכיבים אופציונליים
- הערה: תבחר מרכיבים שונים לאפשרויות מילוי שונות.
- מיץ לימון טרי (לפי הטעם, אך כ -2 כפות)
- 2 כפות שמיר קצוץ דק
- 1-2 גרם גבינת עיזים
- 0,25 כוס מיונז
- 1-2 כפות רוטב ראנץ 'או עד 0,5 חבילות תערובת רוטב יבשה של ראנץ'
חלק 1 מתוך 2: בחירת המרכיבים הבסיסיים שלך
- 1בחר את הלחם שלך. כריכי גבינת שמנת מלפפונים קלאסיים הם פינוקים עדינים, מוגשים בדרך כלל כחטיף או כחלק ממסעדת תה והם עשויים בדרך כלל עם לחם לבן.
- כריכי מלפפון אנגלי מסורתי מסתמכים על לחם לבן ורך שלא יתחרה בטעם או במרקם המילויים.
- כמובן, אם אתם רוצים ארוחה לבבית יותר, הפסידו מסורתית והתנסו בשיפון חזק או בלחם חום מתוק.
- אתה יכול אפילו לנסות לחמים מתוקים יותר מקמח לבן כמו בריוש, שמכינים עם ביצה וחמאה.
- 2בחרו את המלפפון שלכם. מרבית המתכונים לכריכי מלפפון מציעים לך להשתמש במלפפונים אנגליים ללא גרעינים, אשר זמינים בקלות ברוב חנויות המכולת. אינך צריך לדבוק במגוון זה. הכנת כריכי גבינת שמנת מלפפונים יכולה להיות דרך נהדרת להשתמש במלפפונים מקציר הגינה שלכם.
- עליכם לבחור בזן "חסר בורפלס", בעל רמות נמוכות יותר של קוקורביטצין, תרכובת אורגנית טבעית האחראית לטעמם המריר של מלפפונים מסוימים ולנטייתם לקלקול קיבה אצל אנשים.
- כמה אפשרויות נהדרות הן כדלקמן: מלפפונים ארמניים מפוספסים, סויון לונג, ישר שמונה, מלפפון לימון (שיש לו, כשמו כן הוא, טעם לימוני), והסאמר (זן עמיד במיוחד למחלות).
- כל אלה ידועים בקרב גננים כחמוצים טובים "אוכלים". שמרו את המלפפונים עם רמות גבוהות של קוקורביטצין לכבישה.
עקבו אחר העצות שלנו כיצד להרכיב את כריך גבינת שמנת מלפפון מושלם!
חלק 2 מתוך 2: הכנת הכריכים עם מרכיבים אופציונליים
- 1בחר את תערובת גבינת השמנת שלך. כריך גבינת שמנת מלפפון קלאסי הוא דוגמה אלגנטי של פשטות, הסתמכות רק על tanginess השמנת של גבינת שמנת, יחד עם קראנץ הפריך של מלפפון השוכן בין שתי חתיכות pillowy של לחם לבן. אין שום דבר רע בלפרוץ מהמסורת שוב ושוב, אם כי! התנסה באפשרויות מילוי שונות אלה:
- אפשרות מס '1: מערבבים 4 גרם גבינת שמנת עם 1-2 גרם גבינת עזים. מערבבים פנימה מיץ לימון טרי לפי הטעם (כ 1-2 כפות), ומלח ופלפל לפי הטעם.
- אפשרות מס '2: מערבבים 4 גרם גבינת שמנת עם 2 כפות שמיר קצוץ דק. מערבבים פנימה מיץ לימון טרי לפי הטעם (בערך 1-2 כפות, אבל יותר אם תרצו), ומתבלים במלח ופלפל.
- אפשרות מס '3: למילוי קלוש יותר מערבבים 4 גרם גבינת שמנת עם 0,25 כוס מיונז. הוסיפו 1-2 כפות של רוטב ראנץ 'או כ- 0,5 חבילת תערובת תבלינים של רוטב ראנץ' (התחילו בכמות קטנה של חבישה - בין אם היא רטובה ובין אם יבשה - והגדילו לפי הצורך). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, אך דעו כי יתכן שתצטרכו פחות מלח בתערובת המילוי הזו.
- 2מערבבים את המילוי. לאחר שבחרתם את בחירת המילוי, פשוט ערבבו את כל המרכיבים יחד בקערה בינונית.
- וודאו שגבינת השמנת התרככה לטמפרטורת החדר, או יתקשו לכם לקבל מרקם חלק.
- אתה יכול גם לערבב את החומרים יחד במיקסר מעמד.
הכנת כריכי גבינת שמנת מלפפונים יכולה להיות דרך נהדרת להשתמש במלפפונים מקציר הגינה שלכם. - 3הכינו את המלפפון. רוב המתכונים קוראים לך לקלף את המלפפון. זה אופציונלי. אם אתה אוהב את טעם הקליפה או אוהב את הקראנץ 'הנוסף שהוא מביא לסנדוויץ שלך, השאר אותם דולקים.
- אם למלפפון שלך יש זרעים, שקול להסיר אותם. זה יביא לכריך סופי יותר פריך, אך שפים רבים מקוננים על אובדן הטעם שהזרעים / אמצע המלפפון מלווה.
- פורסים את המלפפונים דק מאוד. הכי קל לחתוך את המלפפון שלך לסיבובים דקים, אבל יש שפים שמעדיפים לחתוך את המלפפון לאורך.
- אתה יכול גם לחתוך את המלפפונים בהטיה: זווית הסכין שלך ארבעים וחמש מעלות משמאלך (דמיין שעון לפניך: הניח את קצה הסכין בשעה 10 וידית הסכין כלפי מטה לכיוון 4 o 'שעון). המשיכו לחתוך לפרוסות דקות.
- 4שים את הכריך יחד. מורחים את המילוי שלכם דק מאוד משני צידי הלחם, ואז שכבו את המלפפונים הפרוסים שלכם על פיסת לחם אחת.
- למרות שכבר תיבלת את המילוי שלך, כדאי לפזר מעט מלח ו / או פלפל מעל המלפפונים.
- מניחים על המלפפונים חתיכת לחם שנייה (שנמרחה גם במילוי) ולחצו היטב כלפי מטה.
כריך גבינת שמנת מלפפון הוא בחירה מגוונת להפליא לארוחת צהריים או לאיסוף חברים. - 5חותכים את הקרום מהלחם ומגישים. זה מסורתי להסיר את הקרום מהכריכים, אך זהו שלב אופציונלי. הכריך הסופי שלך ייראה אלגנטי ומעודן יותר אם תסיר את הקרום, ולכן אנו בהחלט ממליצים לנתק את הקרום אם תגיש אותם לאורחים.
- התנסו בחיתוך אותם לצורות עדינות כמו משולשים או אצבעות דקות. עם זאת אתה חותך אותם, חותך בצורה מסודרת ועקבית. חטיף כל חיתוך או שאריות שגויות במטבח!
- לאחר שסיימתם לחתוך את הכריכים שלכם - או לאחר שסיימתם להרכיב את הכריכים אם אתם חובבי קרום - כל שנותר לעשות הוא להגיש וליהנות מהם!
- 6גמור.
קרא גם: איך מכינים שקדים מסוכרים?
שאלות ותשובות
- כמה כריכים ייצרו 8 גרם קילוגרם גבינת שמנת?זה תלוי כמה גבינת שמנת תרצה על כל כריך.
- האם אוכל לארוז את הכריך הזה לארוחת הצהריים?כמובן! הכריך הזה היה מכין ארוחת צהריים נהדרת.
- האם אוכל לאחסן את הכריכים בן לילה? הם לא יוגשו עד הצהריים למחרת.כן. כריכי גבינת שמנת מלפפון צריכים להיות בסדר להכנה מבעוד מועד. וודא ששתי פרוסות הלחם שלך מצופות היטב בתערובת גבינת השמנת, מכיוון שהדבר יעזור לשמור על לחות המלפפונים מלהשרות לתוך הלחם בן לילה.
- אתה יכול לעשות את זה מבעוד מועד?אתה יכול לעשות את זה מבעוד מועד, אבל לא רחוק מדי לפני הזמן.
