איך מחית עוף לתינוק?

לפירה עוף לתינוק שלך, התחל בחיתוך חזה העוף או הירך לחתיכות קטנות בגודל של כ -250 ס"מ. לאחר מכן, חתכו חתיכות של פירות או ירקות בגודל דומה, כמו גזר, תפוחי אדמה, תפוחים או אפרסקים. מוסיפים את כל המרכיבים לסיר ואז מכסים אותם בכוס מים. מבשלים את החומרים כ -20 דקות. לאחר שחתיכות העוף לבנות מבפנים, מרוקנים את החומרים ומניחים אותם בבלנדר או במעבד מזון עם כף אחת של שמן בישול. מחית את התערובת עד שהיא חלקה. לקבלת טיפים לאחסון עוף מחית, המשך לקרוא!

להכנת מחית עוף לתינוק שלכם
להכנת מחית עוף לתינוק שלכם, תצטרכו לבשל אותה לפני שתוסיפו אותה לבלנדר או למעבד מזון עם מעט נוזלים.

על פי האקדמיה האירופית לרפואת ילדים, תינוקות יכולים להתחיל לאכול עוף ברגע שהם מוכנים למזון מוצק - בדרך כלל בגילאים 4-6 חודשים. עוף מחית הוא לא רק רך וקל לאכילה של התינוק שלך, אלא הוא גם מקור נהדר לוויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ברזל ואבץ. להכנת מחית עוף לתינוק שלכם, תצטרכו לבשל אותה לפני שתוסיפו אותה לבלנדר או למעבד מזון עם מעט נוזלים. תוכלו להפוך את המחית לטעימה ומזינה יותר על ידי הוספת תבלינים, מיץ, או הפרי או הירק האהוב עליכם.

רכיבים

  • 1-2 ירכי עוף מבושלות ללא עצמות
  • 4-6 כפות (59-89 מ"ל) מים, מרק בישול או מיץ
  • קורט עשבי תיבול קלים או תבלינים, כמו אבקת שום, רוזמרין או פטרוזיליה (לא חובה)
  • 0,25 כוס (45 גרם) פירות או ירקות מאודים (לא חובה)

חלק 1 מתוך 3: בישול העוף

  1. 1
    בחר עוף בשר כהה על תכולת הברזל הגבוהה שלו. תינוקות יונקים נהנים מאכילת מזון עשיר בברזל ואבץ. בעוד שבשר עוף לבן הוא רזה יותר, בשר כהה הוא בחירה טובה יותר עבור התינוק שלך מכיוון שהוא גבוה יותר בברזל ובנוגדי חמצון. לכו על חתך בשר כהה כמו ירכי עוף או רבעי רגליים.
    • מכיוון שרוב הפורמולות לתינוקות מועשרות בברזל ובמרכיבי תזונה חשובים אחרים, אין זה חשוב עבור תינוקות המוזנים בפורמולה להשיג את הברזל הנוסף שנמצא בבשר כהה. שאל את רופא הילדים שלך אם בשר כהה או בשר לבן הם בחירה טובה יותר עבור התינוק שלך.
    • גם ירכי העוף גבוהות יותר בשומן בהשוואה לשדיים, מה שהופך אותן לטעימות יותר וקלות יותר למחית.
    • תצטרך 1-2 ירכיים כדי להכין כ 0,5 כוס (כ 65 גרם) עוף מבושל. ירך עצם של 6 גרם (170 גרם) ועור על עור תניב כ -3 גרם (85 גרם) בשר, אך תצטרך יותר אם אתה משתמש בירכיים קטנות.
  2. 2
    הסר את כל העצמות והעור מהעוף. אם אפשר, רכשו בשר עוף שכבר חסר עצמות ונטול עור. אם זה לא זמין, קלף את העור וחתוך את הבשר מהעצמות.
    • עור עוף אינו מחית טוב. אם תשאיר את זה פועל, ייתכן שיהיה לך פיסות עור גדולות במחית שלך, שעלולות לגרום לחנק התינוק שלך.
  3. 3
    חותכים את הבשר לקוביות קטנות. לפני שאתה מבשל את העוף, השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותו לקוביות קטנות או לקוביות. שים את העוף על קרש חיתוך ופורסים אותו לרצועות כ 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) רחב, אז לחתוך לאורך לרצועות לרוחב לעשות קוביות.
    • הכנסת העוף למקפיא למשך 15 דקות לפני שפורסים אותו תקל על החיתוך.
    • היזהר תמיד בעת שימוש בסכין חדה. שמור על קצות האצבעות שלך מכורבלים מתחת כשאתה מחזיק את העוף במקום כדי לא לחתוך אותם בטעות.
    שמרו על חלק מהמרק כך שתוכלו להוסיף אותו לבלנדר או למעבד המזון שלכם כשאתם מחית את העוף
    שמרו על חלק מהמרק כך שתוכלו להוסיף אותו לבלנדר או למעבד המזון שלכם כשאתם מחית את העוף.
  4. 4
    מכסים את העוף במים או מרק בסיר. הניחו את קוביות העוף בתבנית ושפכו מספיק מים בכדי לכסות את הבשר לחלוטין. שימוש במרק יעניק לעוף טעם עשיר יותר, אך הוא גם ייצר מרק משלו במהלך תהליך הבישול.

    טיפ: אם אתה מעדיף, אתה יכול לצלות את העוף או לבשל אותו בסיר חרס במקום לצוד אותו. זכור כי ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד נוזלים לעוף צלוי כדי ליצור מחית חלקה.

  5. 5
    מביאים לרתיחה את הנוזל בתבנית. הניחו את התבנית על הכיריים והדליקו את המבער לחום בינוני-גבוה. מכסים את התבנית ומחכים שהנוזל יתחיל לרתיחה.
    • משך הזמן הזה לוקח להשתנות בהתאם לכמות הנוזלים שבתבנית. בדוק את התבנית לעתים קרובות כדי לא לאבד את המסלול ולבשל יתר על המידה את העוף שלך.
  6. 6
    מנמיכים את האש ומשהים את העוף במשך 15-20 דקות. לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, הנמי את המבער לנמוך. מכסים את הסיר ומניחים לעוף להתבשל עד שהוא כבר לא ורוד והמיצים מתבהרים כשחותכים לתוכו. זה אמור לקחת בערך 15-20 דקות.
    • הקפידו לא לבשל יתר על המידה את העוף, אחרת הוא יהפוך קשוח ולעיס.

חלק 2 מתוך 3: הכנת מחית עוף בסיסית

  1. 1
    מניחים בצד 4-6 כפות (59-89 מ"ל) ממרק הבישול. כדי לקבל מחית חלקה, יהיה עליכם להוסיף מעט נוזלים. שמור מעט מהמרק כך שתוכל להוסיף אותו לבלנדר או למעבד המזון שלך כשאתה מחית את העוף.
    • שימוש במרק הבישול יוסיף טעם ויעזור בהשבת חלק מחומרי המזון שאבדו בתהליך הציד.

    טיפ: אם לתינוק שלך לא היה עוף לפני כן, השימוש במרק עלול להפוך את הטעם לחזק מדי. אם הם לא אוהבים את הטעם, נסו במקום למחות עוף עם מים או מיץ.

  2. 2
    שים 0,5 כוס (65 גרם) עוף מבושל בבלנדר או במעבד מזון. קח את העוף בקוביות, מבושל והניח אותו בתוך הקערה של מעבד המזון או הבלנדר שלך. אם רק בישלת את העוף, תן לו כמה דקות להתקרר תחילה.
    • המתן עד שהעוף קריר מספיק כדי לגעת בנוחות.
    • הקפידו להרכיב את הבלנדר או את מעבד המזון שלכם לפני שמוסיפים את העוף לקערה!
    לפירה עוף לתינוקך
    לפירה עוף לתינוקך, התחל בחיתוך חזה העוף או הירך לחתיכות קטנות בגודל של כ -250 ס"מ.
  3. 3
    מוסיפים 2-3 כפות (30-44 מ"ל) נוזלים. לפני שתתחיל להתמזג, הוסף כמה כפות מרק לקערה. זה ירטיב את העוף ויעזור ליצור מחית חלקה.
    • אל תוסיף את כל הנוזלים בבת אחת. יתכן שלא תזדקק לכל זה, והוספת יותר מדי עלולה להפוך את המחית שלך לנוזלת.
  4. 4
    שים את הכיסוי על הבלנדר או על מעבד המזון שלך. אל תלחץ על אף כפתור עד שהכיסוי יהיה במקומו היטב. אחרת, תהיה לך בלאגן ענק!
    • בחלק ממעבדי המזון יש צינור הזנה המאפשר להוסיף חומרים נוספים בזמן שהמכונה פועלת. אם אין לך תכונה זו, תצטרך לעצור את המכונה ולחשוף אותה כדי להוסיף עוד נוזלים או מרכיבים אחרים.
  5. 5
    לחץ על כפתור "הדופק" עד שהעוף מתמזג גס. במקום ללכת ישר להגדרת הפירה על הבלנדר או על מעבד המזון שלכם, לחצו "בדופק" כמה פעמים כדי לקצוץ את הבשר לחתיכות קטנות יותר.
    • שימוש בתכונת "הדופק" יעזור להבטיח שהעוף שלך ישולב באופן שווה.
  6. 6
    מחית את העוף עד שהוא חלק. עברו להגדרת "פירה" וערבבו את העוף והמרק עד שתשיגו עקביות חלקה. בדקו מדי פעם אם המרקם מרגיש נכון וודאו שהמחית אינה שמנמנה או לא אחידה.
    • תהליך זה אמור לארוך מספר דקות בלבד, אך הזמן הדרוש לך עשוי להשתנות בהתאם לבלנדר או למעבד המזון שלך.
  7. 7
    מוסיפים את שאר הנוזלים בהדרגה במידת הצורך. אם אין מספיק נוזלים, המחית עשויה להיראות יבשה או גרגרית. אם אתה חושב שהוא זקוק ליותר נוזלים, ערבב בהדרגה כמויות קטנות של המרק או המים שלך עד שתקבל את המרקם הרצוי.
    • הימנע מהוספת יותר מדי נוזלים כדי שהמחית שלך לא תישלח.
    • אם המחית שלך הופכת נוזלית מדי, אתה יכול לעבות אותה על ידי הוספת עוף נוסף.
אם התינוק שלך לא אוהב את הטעם של מחית עוף טהורה
אם התינוק שלך לא אוהב את הטעם של מחית עוף טהורה, שימוש בנוזל אחר יכול לעזור להסוות או להעצים את הטעם.

חלק 3 מתוך 3: הוספת טעמים אחרים

  1. 1
    החלף מיץ למים או מרק ליצירת טעם אחר. אם התינוק שלך לא אוהב את הטעם של מחית עוף טהורה, שימוש בנוזל אחר יכול לעזור להסוות או להעצים את הטעם. נסו להשתמש במעט מיץ תפוחים או ענבים לבנים במקום מרק או מים, או ערבבו את המיץ והמרק יחד.
    • כדי להימנע מלתת לתינוק יותר מדי סוכר, השתמש במיץ 100% לא ממותק.
  2. 2
    הוסף כמה עשבי תיבול קלים או תבלינים לקבלת התלהבות נוספת. למרות שאולי תהססו להאכיל את תינוקכם בכל דבר בתבלינים, ניסויים במגוון טעמים ומרקמים יעזרו להם לפתח חיך הרפתקני יותר. הוסף קורט של תיבול קל, כמו פלפל שחור, אבקת שום, בזיליקום או רוזמרין כדי להעצים את טעמו של המחית שלך.
    • השתמש בכמות קטנה של כל תיבול בהתחלה כדי שהתינוק שלך יתרגל לטעם החדש.
    • המתן לנסות זאת עד שהתינוק שלך כבר ניסה מחית עוף טהורה, והתנסה רק בתיבול אחד בכל פעם. אם התינוק שלך אלרגי למזון או לתיבול, זה יקל על לדעת אילו מרכיבים להימנע בעתיד.

    טיפ: תוכלו להוסיף עשבי תיבול טריים או יבשים למזון התינוק שלכם. אם אתם משתמשים בעשבי תיבול טריים, דאגו למחית את העלים היטב כך שלא יהיו חתיכות גדולות שהתינוק שלכם עלול להיחנק מהן.

  3. 3
    ערבבו את הפירות או הירקות האהובים על תינוקכם לתוספי תזונה. תוכלו להפוך את הפירה שלכם לטעים ומזין עוד יותר על ידי שילוב העוף עם מגוון פירות וירקות. לפני פירה של פירות או ירקות, חתכו אותם לקוביות קטנות ובשלו אותם עד שהם רכים.
    • אידוי הפירות או הירקות שלך במקום הרתיחה שלהם יעזור להם לטעום טוב יותר ולשמור על יותר מרכיבי המזון שלהם.
    • הוסף כ- 0,25 כוס (כ 45 גרם) מירקות הפירות המבושלים לבלנדר או למעבד המזון יחד עם העוף.
    • נסה לשלב עוף עם תפוחים, אגסים, גזר, בטטה, אפונה או תרד.
    • התנסה רק בכל פעם במרכיב חדש אחד, כך שתוכל לזהות בקלות את כל המזונות שהתינוק שלך אלרגי אליהם.

טיפים

  • תוכלו לאחסן בבטחה את מחית העוף במקרר עד 24 שעות, או במקפיא עד חודש. כשאתה מאכיל את התינוק שלך, זרק את שאריות המזון שזוהמו בכף משומשת או שטופלה על ידי התינוק שלך.

דברים שתזדקק להם

  • סכין מטבח חדה
  • סיר
  • בלנדר או מעבד מזון

שאלות ותשובות

  • האם זה בטוח למיקרוגל מזון לתינוקות?
    כן, כל עוד מכניסים אותו לכלי בטוח למיקרוגל ואתה בודק את הטמפרטורה לפני שאתה נותן אותה לתינוק שלך.
  • האם עליכם למחות בשר לפני שמסרים אותו לתינוק?
    כל עוד התינוק שלך מסוגל לשבת זקוף ויש לו יכולת ללעוס כלשהי, אתה לא בהכרח צריך לרסק את הבשר שלהם. תינוקות בגילאי 6-8 חודשים יכולים להתמודד עם בשרים רכים, כמו בקר טחון, עוף או כבש בצורת קציצה או בשר רך ובישול איטי. אם יש לך חששות לגבי מה התינוק שלך יכול להתמודד, שוחח עם רופא הילדים שלך.
  • האם אוכל להוסיף קורט מלח לעוף?
    עדיף שלא. תינוקות זקוקים ליותר מגרם מלח ביום ומכיוון שסביר להניח כי תינוקך מקבל את אותו גרם במאכלים אחרים שהם אוכלים, לא מומלץ להוסיף אותו. שמרו על עוף המחית רגיל ופשוט.
  • אילו סוגי בשר יכול תינוק לאכול?
    תינוק יכול לאכול כמעט כל סוג של בשר כל עוד הוא מבושל ורך מספיק בכדי שיוכל ללעוס ולבלוע בקלות. אל תתן לתינוק שלך בשר נא או לא מבושל (כמו סושי או סטייק נדיר), בשרים מעובדים מאוד או עתירי נתרן (כמו נקניקיות או בייקון), או בשרים מטוגנים ולחמים.
  • האם אוכל לבשל את העוף עם דלעת?
    כן אתה יכול.
  • איך עושים סטייק פירה לתינוק?
    קבלו חתך איכותי של בשר בקר רזה, כמו סינטה אורגנית המוזנת בעשב. צולים או תבשיל את הסטייק עד שהוא מבושל (מדחום בשר בחלק העבה ביותר אמור לקרוא 74 מעלות צלזיוס או 74 מעלות צלזיוס) ואז לחתוך אותו לקוביות קטנות. מכניסים את הקוביות לבלנדר או למעבד מזון ומערבבים אותן לאחידות עדינה ואבקתית. הוסיפו כמה כפות חלב אם, פורמולה או מים מסוננים והמשיכו להתמזג עד לקבלת עקביות חלקה וקרמית, שלדעתכם התינוק שלכם יכול לאכול בקלות. מגישים אותו בטמפרטורת החדר.
  • השתמשתי בחזה עוף מופשר לאוכל לתינוקות שבישלתי וטהרתי. האם אני עדיין יכול להקפיא את המחית בבטחה עבור בתי?
    כן, אתה יכול, אבל הייתי מוודא שהעקביות לא מושפעת לפני שאאכיל אותה אליה.
  • מתי אוכל לתת לתינוק שלי עוף וירקות?
    רופא הילדים שלנו אמר ירקות אחרי 4 חודשים, הציגו עוף בגיל 6. צריך לקוביות את העוף כשהוא מבושל, ואז לערבב אותו עם ירקות ולמחוק אותו כדי שלא יהיה יבש מדי.

תגובות (1)

  • elmo65
    אהבתי כמה המתכון היה פשוט, ומהיר לעשות.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail